El legendario Chico Cabaret del Fairmont El San Juan Hotel inicia una nueva etapa marcada por la evolución de su concepto, apostando por una experiencia más sofisticada que integra gastronomía elevada, coctelería creativa y entretenimiento en vivo todos los días de la semana.
Según explicó Adriana Martínez, directora de mercadeo del hotel, esta nueva fase responde tanto a la transformación del propio hotel como a las tendencias actuales del entretenimiento y la hospitalidad. “Para nosotros es una evolución de Chico Cabaret. El icónico Chico Cabaret, desde los años 60, ha recibido artistas como Nathan Cole, Sammy Davis y Gilberto Santa Rosa... Es la evolución que va en la misma línea que llevamos con el hotel y con lo que está en tendencia”, expresó en entrevista con Sabrosia.PR
La propuesta renovada busca atraer a distintas generaciones mediante una programación variada que cambia cada día. Los lunes y martes se presentan noches de piano, mientras que los miércoles destacan espectáculos con violinista que combinan piezas clásicas con ritmos contemporáneos. Los jueves se dedican a un homenaje al cabaret, integrando música, arte y una coctelería temática diseñada especialmente para el espacio. Los fines de semana, el ambiente se transforma con música latina y tropical, pensada para quienes buscan bailar y vivir la energía nocturna de San Juan.
Uno de los elementos distintivos del relanzamiento es su oferta gastronómica y de bebidas, creada exclusivamente para Chico Cabaret. El espacio incorpora ingredientes premium como caviar, langosta, camarones y ostras, junto a una carta de martinis y cócteles desarrollados específicamente para este concepto y que no se encuentran en otras barras del hotel.
La coctelería fue desarrollada por el mixólogo Rolando Carrasquillo, mientras que la propuesta culinaria estuvo a cargo de la chef ejecutiva del hotel, Erika Gómez, quien diseñó un menú acorde con la identidad del cabaret y su ambiente nocturno. Este enfoque integral también incluye una nueva estética visual y sensorial, desde la iluminación y la decoración hasta los uniformes del personal, concebidos para reforzar la experiencia inmersiva del lugar.
Más allá del espectáculo, el objetivo del equipo es consolidar a Chico Cabaret como un punto de encuentro donde convivan turistas y residentes, recreando el espíritu social que históricamente ha distinguido al hotel.
“Me encanta que el turista y el que visite Puerto Rico sepa que aquí es un lugar donde también van a poder compartir con locales. Esa mezcla es una chispa única que tiene nuestro hotel”, destacó Martínez.
Durante el año, el espacio continuará presentando nuevos espectáculos, incluyendo shows de cabaret y burlesque, eventos de arte y experiencias inspiradas en el concepto speakeasy, reafirmando su intención de posicionarse nuevamente como uno de los escenarios emblemáticos de la vida nocturna en la isla.
