Halloween con sabor a México
Famosa taquería de Miami y uno de los mejores bares de Norteamérica llegan al Viejo San Juan
Mar y Rosa reunirá a los chefs José Mendín y Xavier Pacheco, junto a invitados internacionales, en un fin de semana de tacos, coctelería y celebraciones de Halloween y Día de Muertos.
Los sabores de México se apoderarán de una azotea en el Viejo San Juan durante un fin de semana que combinará tacos al pastor, coctelería de autor, cocina a fuego abierto y música para celebrar Halloween y el tradicional Día de Muertos.
Del viernes 30 de octubre al domingo 1 de noviembre, el restaurante Mar y Rosa, ubicado en el hotel ALMA San Juan, recibirá a reconocidos talentos gastronómicos de Miami, Ciudad de México y Puerto Rico como parte de su serie de colaboraciones Mar y Rosa & Friends.
Uno de los principales atractivos será la llegada de Wolf of Tacos, una taquería de Miami que se ha ganado el reconocimiento de los amantes de la cocina mexicana por sus tacos preparados directamente del trompo.
Su historia comenzó en octubre de 2020, cuando el chef mexicano Eduardo Lara empezó a vender tacos a un dólar desde la entrada de su residencia en Little Haiti, Miami.
Lo que inicialmente fue un pequeño negocio se convirtió en una propuesta gastronómica itinerante que conquistó seguidores hasta establecer su primer local permanente en 2025.
Reconocida por publicaciones como Miami New Times y The Infatuation, la taquería traerá a Puerto Rico su característico trompo, donde la carne de cerdo marinada se cocina lentamente hasta dorarse y luego se sirve sobre tortillas de maíz frescas, acompañada de salsas de la casa.
Los visitantes tendrán dos oportunidades para probar sus tacos: el viernes 30 de octubre, de 6:00 a 11:00 p.m., y el domingo 1 de noviembre, de 5:00 a 9:00 p.m.
Coctelería desde Ciudad de México
La experiencia también contará con la participación de Pamela López, head bartender de Licorería Limantour, establecimiento de Ciudad de México que ocupa la posición número 20 en la lista North America’s 50 Best Bars 2026.
El reconocido bar mexicano, que llegó a ocupar la cuarta posición mundial en 2022, regresará por segundo año consecutivo a esta celebración en Puerto Rico.
Durante los tres días, López estará detrás de la barra preparando una selección de cócteles con Tequila Casa Dragones, marca que se une como colaboradora de la experiencia.
Dos chefs puertorriqueños frente al fuego
El encuentro gastronómico también reunirá al chef José Mendín, creador de Mar y Rosa y cinco veces semifinalista de los premios James Beard, con el chef Xavier Pacheco, conocido por su trabajo en Bacoa Finca + Fogón, Los Guapos Taquería, Mercado Mexicano y Aldeana.
Ambos compartirán protagonismo durante una edición especial de Asado Sunday, el domingo 1 de noviembre, dedicada al Día de Muertos, una de las tradiciones culturales más representativas de México.
La propuesta girará alrededor de la cocina a fuego vivo y los sabores que caracterizan el trabajo de ambos chefs.
“Voy a estar cocinando todo el fin de semana junto a los tacos de los que Miami no para de hablar, uno de los mejores bares de Norteamérica y el chef Xavier, que cocina con fuego como nadie en esta isla, y lo vamos a hacer en nuestra azotea en el Viejo San Juan”, expresó Mendín.
“Cualquiera de ellos vale la pena para planificar una noche. Todos juntos en un mismo fin de semana es una locura. Yo me montaría en un avión por este lineup, y me toca cocinarlo en casa. Va a estar de miedo”, añadió.
Tres días para celebrar entre tacos, cócteles y disfraces
La programación comenzará el viernes 30 de octubre, a las 4:00 p.m., con el tradicional Sunset Hour. Desde las 6:00 p.m., Wolf of Tacos servirá sus especialidades mientras Pamela López estará a cargo de la coctelería y un DJ amenizará la velada.
El sábado 31 de octubre, Mar y Rosa ofrecerá su servicio de brunch de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. y cena desde las 5:00 p.m. A partir de las 8:00 p.m., la azotea se transformará en Roses After Dark, una fiesta de Halloween con música en vivo de DJ y una invitación a asistir disfrazado.
El domingo 1 de noviembre, la celebración dará paso a Asado Sunday: Día de Muertos. Mendín y Pacheco compartirán la cocina durante el brunch de 11:00 a.m. a 3:00 p.m., mientras que Wolf of Tacos regresará en horario de 5:00 a 9:00 p.m.
Pamela López preparará cócteles de 12:00 p.m. a 2:00 p.m. y nuevamente de 5:00 a 8:00 p.m.
Mar y Rosa está ubicado en la azotea del hotel ALMA San Juan, en el número 405 de la calle San Francisco, en el Viejo San Juan.
