Bardot celebra su primer aniversario con menú especial en Condado
El restaurante La Maison Bardot presenta durante mayo una experiencia francesa de cuatro cursos creada por el chef David Chaymol
La Maison Bardot, ubicado en O:live Hotel en Condado, celebra su primer año con una propuesta pensada para saborearse como una ocasión especial. Durante el mes de mayo, el restaurante presenta el menú Célébration du 1er anniversaire, una experiencia de cuatro cursos que reafirma la visión culinaria del chef David Chaymol: una cocina francesa elegante, contemporánea y con guiños pensados para el paladar local.
La celebración también coincide con los 26 años de trayectoria de Chaymol en Puerto Rico, donde su trabajo ha dejado una huella importante en la escena gastronómica. En Bardot, el chef vuelve a apostar por una propuesta íntima, refinada y seductora, marcada por técnicas clásicas reinterpretadas desde una mirada moderna.
El menú aniversario inicia con opciones como un casserole d’escargots en hojaldre con morels en crema de cognac o un velouté de habichuelas blancas con emulsión de aceite de trufa y crutones de pana.
El segundo curso ofrece alternativas como la clásica pasta fresca con trufas, setas y scallops sellados, o un foie gras poêlé servido sobre plátanos maduros, cebollas caramelizadas, reducción de vino de Oporto y tostada de brioche.
Para el tercer plato, la experiencia continúa con opciones como sole meunière con puré de apio o un tradicional beef Wellington acompañado de espinaca cremosa y papas gratinadas.
El cierre mantiene el tono elegante de la propuesta con dos postres: un soufflé de croissant con praliné rosado y crème anglaise, o una tarte tatin individual à la mode.
El menú especial estará disponible durante todo el mes de mayo por $149 por persona, con opción de maridaje de vinos por $139 adicionales. Las reservaciones pueden realizarse a través de OpenTable bajo La Maison Bardot.
