Berry Pie para endulzar el fin de semana

Hay recetas que nacen para resolver un antojo y otras que, además, logran conquistar por su sencillez. Ese parece ser el caso del Berry Pie de la chef Noelian, una propuesta que combina frutas, hojaldre doradito y ese toque dulce que invita a compartir alrededor de la mesa.

Con una mezcla de fresas, blueberries, raspberries y blackberries, este postre apuesta por sabores frutales y una preparación sencilla que puede convertirse en una alternativa para sorprender en casa.

La chef compartió la receta con Sabrosía para quienes quieran ponerse creativos en la cocina y preparar un dulce lleno de color y textura.

Ingredientes

• 1 hoja de hojaldre
• 1/2 taza de fresas picadas
• 4 blueberries
• 4 raspberries
• 2 blackberries
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de vainilla
• Cítrico al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo batido

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. En una cacerola a temperatura mediana, mezcla las frutas con el azúcar, la maicena, la mantequilla, la vainilla y el cítrico. Cocina hasta integrar los ingredientes.
3. Coloca el hojaldre en un molde y añade el relleno preparado.
4. Cierra o decora el pie con más hojaldre y barniza con huevo batido para lograr un acabado dorado.
5. Hornea entre 25 a 30 minutos o hasta que esté doradito y crujiente.
6. Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta.

Una receta ideal para acompañar con café, helado o simplemente disfrutarla recién salida del horno, mientras el aroma de frutas y mantequilla invade la cocina.