El campo puertorriqueño se convierte en inspiración para una cena singular que unirá a dos grandes de la cocina local en una velada frente al mar.
El restaurante SOCIAL, ubicado en el Condado Ocean Club, presenta Del Campo a SOCIAL, una cena a cuatro manos protagonizada por los reconocidos chefs Ramón Cruz (SOCIAL) y Raúl Correa (BACOA), el jueves, 17 de julio.
Esta será la primera edición de la nueva serie gastronómica SOCIAL Signature Evenings.
La propuesta culinaria será una oda al producto local, interpretado desde una mirada creativa, urbana y sofisticada. El menú de cinco cursos fue diseñado cuidadosamente por ambos chefs, cada uno aportando su esencia y su arraigo a la cocina puertorriqueña.
El chef anfitrión Ramón Cruz presentará una sopa de berenjena asada con chutney de cilantro y espuma de ajo negro como plato de bienvenida, así como un capitán local frito con mojo caribeño, gnocchi de amarillos y cebollas perladas, destacando sabores intensos y texturas contrastantes. Por su parte, el chef Raúl Correa rendirá homenaje al campo con su estilo característico al presentar un salpicón de carrucho con guineítos escabechados y coulis de ajíes del país, seguido de una lasaña de cordero con bechamel de coco y cabra, tomates del país y maduros, un plato que entrelaza lo rústico y lo sofisticado.
El toque dulce llegará con el talento del chef pastelero Edgardo Quiles, quien ha preparado un pastel de queso y carambola acompañado de helado de parcha y lima desmenuzada, cerrando la noche con un sabor tropical y refrescante.
Del Campo a SOCIAL será una experiencia gastronómica irrepetible, con espacios limitados para los amantes del buen comer. El costo por persona es de $65, sin incluir impuestos ni propina. Se ofrecerá además la opción de maridaje por un costo adicional.
Para reservaciones, visite:🔗Del Campo a Social - OpenTable
