LARES— Manteniendo la esencia del concepto Bohemia Cocina en Movimiento, el chef Mariano Sena y su socio, Federico Molla, extendieron las experiencias gastronómicas hasta la hermosa Hacienda Lealtad, ubicada en Lares, Puerto Rico.
Este concepto que presentamos a nuestros lectores en octubre del 2020, aviva los cinco sentidos y convoca a los invitados a salir de la rutina y llegar al destino sin prisa, no solo para disfrutar del banquete culinario en franca camaradería, sino también para embelesarse con el ambiente, la música, el paisaje y la vistas panorámicas que se aprecian.
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El éxito y la acogida que han tenido en su ubicación actual, en la Hacienda SiempreViva en Cayey, los llevó a plantar bandera con el pie derecho en la Hacienda Lealtad del empresario Edwin Soto Ruíz, propietario de Café Lealtad, Inc., donde el comensal puede explorar los terrenos de la hacienda, aprender sobre su historia y sumergirse en la rica cultura local, mientras disfrutan de una cena excepcional.
“La idea es que todos tengan la oportunidad de disfrutar de estas experiencias con el toque bohemia que nos caracteriza”, destacó el chef Sena en referencia a la motivación de expandir operaciones y llevar la propuesta al “Pueblo del Grito”.
El destacado chef argentino dejó claro que continuarán operando también en Hacienda SiempreViva en Cayey como hasta ahora, brindando las conocidas experiencias culinarias de Bohemia Cocina en Movimiento.
Mientras la nueva alianza, en un lugar de una historia tan rica como lo es el pueblo de Lares, sigue cautivando a los amantes de la gastronomía.
¿Qué pueden esperar los visitantes?
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Una aventura gastronómica única, llena de sabores sorprendentes y momentos memorables.
Bohemia Cocina en Movimiento combina de manera perfecta cócteles artesanales, vinos selectos y un menú en constante evolución, ofreciendo una aventura culinaria como ninguna otra.
En Hacienda Lealtad, el concepto contará con la participación de talentosos artesanos puertorriqueños, creando así un maridaje perfecto entre la cocina, la cultura y la historia.
El menú de estreno fue el siguiente:
Aperitivo
Roll de crab, vegetales mixtos y queso crema con topping de salmón gravlax de remolacha, masago y tempura flakes, y ostras con jalapeño fresco y perlas de balsámico.
Primer curso
Mini salchicha parrillera de cerdo (choripan argentino), remolacha y curry hecho en casa con provolone gratinado y crema de cebolla caramelizada con pan hecho en casa.
Segundo curso
Ñoquis de ricotta con crema de gouda ahumado y espinaca.
Tercer curso
New York marinado con chimichurri de pimientos ahumados a las brasas con papines confitados, mayonesa de puerros al carbón y ajo negro, morcilla argentina y huevos de codorniz.
Postre
Chocotorta, uno de los postres más populares de Argentina. Combina galletas de chocolate en capas entre una deliciosa mezcla de queso crema y dulce de leche.
Para realizar reservas anticipadas, por favor visita: haciendalealtadpr.com
Acerca de Bohemia Cocina en Movimiento
Bohemia Cocina en Movimiento, fundada en 2018, por el Chef Mariano Sena y Federico Molla, este concepto innovador busca liberarse de la experiencia de restaurante convencional. Los comensales disfrutan de una exquisita recepción y una sucesión de cuatro platos deliciosos, con intervalos diseñados para saborear el impresionante paisaje. Durante toda la experiencia culinaria, el Chef Mariano Sena interactúa personalmente con los comensales, revelando la artesanía detrás de cada plato y compartiendo técnicas culinarias.
Para obtener más información y actualizaciones, sigue a Bohemia Cocina en Movimiento en las redes sociales:
- Instagram: https://www.instagram.com/bohemiacocinaenmovimiento
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- YouTube: https://www.youtube.com/c/BohemiaCocinaEnMovimiento
Ten en cuenta que el menú evoluciona con cada visita, asegurando que cada experiencia sea única. El concepto de Bohemia Cocina en Movimiento también está disponible para eventos privados y corporativos.
La nueva ubicación de Bohemia Cocina en Movimiento se encuentra en Hacienda Lealtad, Lares. Los eventos de Bohemia en Hacienda SiempreViva en Cayey, en la PR 715 km 5.1, Cayey, PR 00736, continuarán deleitando a los invitados. Para boletos y reservas, por favor visita: https://ticketsbohemios.com/
