Dos clásicos de la coctelería se reinventan con ron añejo
Un Old Fashioned con hielo de agua de coco y una piña colada preparada en shaker proponen nuevas maneras de disfrutar cócteles conocidos utilizando ron añejo.
Los clásicos también admiten nuevas interpretaciones. Un cambio en la técnica, un ingrediente inesperado o una manera distinta de incorporar sabores tropicales puede transformar una receta conocida sin perder su esencia.
Esa es la propuesta detrás de dos recetas elaboradas con Ron del Barrilito 3 Estrellas: un Old Fashioned que incorpora canela, chocolate y agua de coco, y una piña colada preparada en shaker en lugar de batidora.
Ron del Barrilito 3 Estrellas es una mezcla de rones añejados entre seis y diez años en barriles certificados de roble de jerez oloroso. Según información de la marca, se elabora con agua de lluvia recolectada y filtrada, y no se le añade caramelo, azúcar ni sabores artificiales. Su perfil aromático incluye notas de almendras, vainilla, pasas y plátano, junto con notas de madera.
Old Fashioned con un toque de coco
La primera receta parte de la estructura de un Old Fashioned, pero introduce sabores que remiten al Caribe. Su particularidad está en utilizar un cubo grande de hielo preparado con agua de coco, que se integra lentamente al cóctel mientras se derrite.
Ingredientes
- 2 oz de Ron del Barrilito 3 Estrellas
- ½ oz de sirope de canela, o al gusto
- 3 gotas de bitter de chocolate, o al gusto
- 1 cubo grande de hielo de agua de coco
Preparación
Añade el Ron del Barrilito 3 Estrellas, el sirope de canela y el bitter de chocolate a un vaso mezclador y revuelve. Sirve en un vaso rocks con el cubo de hielo de agua de coco.
Para terminar, decora con una rama de canela.
Piña colada preparada en shaker
La segunda propuesta revisita uno de los cócteles más emblemáticos de Puerto Rico. En esta versión, la piña colada no pasa por la batidora: los ingredientes se agitan con hielo en un shaker, una técnica que ofrece una manera diferente de trabajar su textura.
Ingredientes
- 2 oz de Ron del Barrilito 3 Estrellas
- 4 oz de jugo de piña
- 2 oz de crema de coco
- 3 gotas de extracto de vainilla
Preparación
Combina el Ron del Barrilito 3 Estrellas, la crema de coco, el jugo de piña, la vainilla y hielo en un shaker. Agita hasta integrar bien los ingredientes y sirve.
Para la presentación, la receta propone decorar con piña deshidratada y una rama de canela.
Una historia ligada a Bayamón
Detrás de estas recetas también está la historia de Ron del Barrilito en Hacienda Santa Ana, en Bayamón, donde la marca cuenta con un centro de visitantes. El espacio ofrece recorridos guiados por la hacienda, experiencias de degustación y actividades de mixología con reservación.
Las dos recetas muestran cómo ingredientes tan vinculados al Caribe como el coco, la piña y la canela pueden incorporarse a la coctelería con ron añejo, ya sea reinterpretando un clásico internacional o dándole otra textura a uno de los cócteles más representativos de Puerto Rico.
