Una noche entre vinos y sabores de España llega a Barullo
Pasaporte de Copas dedicará su próxima edición a Ribera del Duero y Rueda con una cena de cuatro cursos, degustación guiada de vinos y flamenco en vivo.
Los sabores de Castilla y León serán protagonistas de una nueva experiencia gastronómica en Puerto Rico. Barullo Taberna Española, en DISTRITO T-Mobile, celebrará una nueva edición de Pasaporte de Copas, esta vez dedicada a los vinos de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda.
La experiencia comenzará a las 7:00 p.m. y propone transportar a los comensales a España a través de una degustación guiada, un menú de cuatro cursos especialmente diseñado para maridar con los vinos seleccionados y un espectáculo de flamenco en vivo.
“Para nosotros es una gran oportunidad poder acercar las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda al público puertorriqueño a través de experiencias como Pasaporte de Copas. Cada región tiene una identidad, unas variedades y una tradición que las hacen únicas”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, agencia a cargo de la campaña de Ribera del Duero y Rueda en Puerto Rico.
La degustación será guiada por la sumiller y embajadora de ambas regiones, Amber Rivera, quien explicará las características de cada vino y las particularidades de las dos denominaciones españolas durante el recorrido gastronómico.
Cuatro vinos, cuatro platos
La experiencia comenzará con los vinos blancos de la D.O. Rueda. El Loco de Finca La Colina acompañará un buñuelo de bacalao con alioli de limón, mientras que José Pariente Verdejo se servirá con trucha, salsa de ajo blanco, huevas de trucha y polvo de perejil.
Luego será el turno de la D.O. Ribera del Duero. Arrocal Gumiel de Mercado acompañará una terrina de cordero con reducción de sus jugos y yogur de hinojo.
Para cerrar la experiencia, Arrocal Casa Blanca se servirá junto a una crema catalana con frutas de temporada.
“Para esta edición de Pasaporte de Copas, creamos un menú que resalta la frescura y expresión de Rueda y el carácter de Ribera del Duero, cuidando cada combinación para resaltar tanto el vino como el plato”, explicó Raúl Meléndez, chef creativo de Barullo Taberna Española.
“La idea es que cada curso revele algo distinto y que, al final de la noche, nuestros comensales vivan una experiencia multisensorial que los transporte a España”, añadió.
La presencia de ambas regiones vinícolas se extenderá más allá de la cena. Como parte del programa Sabores de Ribera del Duero y Rueda, una selección de estos vinos estará disponible desde septiembre hasta noviembre en El Grifo, la pared de Barullo que permite explorar distintas etiquetas de vinos españoles por copa.
Pasaporte de Copas se celebrará el jueves, 10 de septiembre, a las 7:00 p.m. en Barullo Taberna Española, en DISTRITO T-Mobile. Las reservaciones están disponibles a través de OpenTable.
