El talento culinario de Puerto Rico volvió a ocupar el centro de la conversación gastronómica con la segunda edición del Puerto Rico Wine & Food Festival, presentado por la Compañía de Turismo de Puerto Rico, que concluyó este fin de semana en La Concha Resort, en San Juan, con una programación más amplia, experiencias llenas a capacidad y una clara apuesta por proyectar la riqueza cultural y culinaria de la isla a nivel global.
Bajo la dirección del chef anfitrión Mario Pagán, el festival reunió a más de 60 chefs, mixólogos y personalidades de la industria, entre ellos Esther Choi, Paul Bartolotta, Wilo Benet, Ayesha Nurdjaja, Geoffrey Zakarian, Scott Conant, Monti Carlo, Ming Tsai, Todd English y Marcus Samuelsson, entre muchos otros.
“Puerto Rico Wine & Food Festival was built on a simple belief: that this island deserves a world-class platform”, expresó el fundador del festival, Robert Weakley. “What we are seeing in year two is proof that the culinary community here is ready for that spotlight, and we are just getting started”.
Durante cuatro días, el evento combinó cenas colaborativas, seminarios, experiencias culinarias y encuentros con figuras reconocidas de la industria, mientras integró elementos culturales puertorriqueños como presentaciones de plena y bomba, así como personajes folclóricos como el sapo concho, que aportaron un sentido auténtico de lugar a la experiencia.
Uno de los momentos distintivos fue el tradicional Blue Carpet, que marcó el inicio de la celebración y contó con la participación de invitados especiales, incluyendo una aparición del alcalde de San Juan, Miguel Romero Lugo, reflejando el crecimiento del festival como evento gastronómico, cultural y cívico.
“Puerto Rico has always had a powerful culinary story to tell, and this festival is our stage”, sostuvo el chef anfitrión Mario Pagán. “Seeing our local talent cook alongside some of the most respected names in the industry is a powerful statement. This is Puerto Rico showing the world exactly who we are”.
El crecimiento del festival también se refleja en la integración de aliados como la Compañía de Turismo de Puerto Rico, Visa Infinite, FIJI Water, Lexus Puerto Rico y OpenTable Power Lunch Series, entre otras marcas locales y nacionales.
Además de su componente gastronómico, el Puerto Rico Wine & Food Festival mantiene un compromiso comunitario a través de Puerto Rico Eats for Good, una iniciativa benéfica activa durante todo el año que promueve la educación culinaria y vinícola mediante oportunidades de desarrollo y becas para la comunidad gastronómica de la isla.
Con esta segunda edición, el festival reafirma su intención de convertirse en una de las plataformas culinarias más importantes del Caribe, celebrando el talento local mientras conecta a Puerto Rico con chefs, sommeliers, mixólogos y amantes de la buena mesa de distintas partes del mundo.
