Canóvanas suma un nuevo rincón para celebrar su identidad desde la comida, la memoria y el orgullo de pueblo. El restaurante Sarkys inauguró recientemente un Salón VIP que, más allá de funcionar como área para actividades privadas, integra una pared conmemorativa dedicada a figuras, paisajes y símbolos que han marcado la historia del municipio. Entre esos reconocimientos, destaca la inclusión de la chef puertorriqueña Noelian Ortiz, una mención que cobra un sentido particularmente emotivo por la conexión directa de la cocinera con el espacio donde hoy se levanta el salón.
Según se informó, la pared principal del Salón VIP reúne imágenes y artículos de memorabilia que incluyen a deportistas destacados, rincones icónicos de Canóvanas y personas que han aportado de manera significativa a la comunidad. La presencia de Ortiz en ese mural no es solo un homenaje público: también es una especie de regreso a casa. El espacio donde hoy se ubica el Salón VIP fue, en el pasado, la pizzería de su familia y el escenario donde dio sus primeros pasos en la cocina.
“Formar parte del nuevo Salón VIP de Sarkys es un honor inmenso para mí. Este espacio tiene un significado muy especial, ya que aquí estuvo la pizzería de mi familia y fue donde comencé a cocinar cuando era pequeña. Es increíble pensar que el lugar donde hoy se encuentra este hermoso salón fue, en su momento, la cocina donde nacieron mis primeros sueños”, expresó la chef.
Ortiz también subrayó el valor cultural del proyecto, al entenderlo como una vitrina de la memoria colectiva del municipio. “Hoy, ese mismo espacio se transforma en un salón que rinde homenaje a grandes deportistas puertorriqueños, a los rincones más lindos de Canóvanas y a personas que han dejado huella y han marcado la diferencia en nuestro pueblo”, añadió.
El Salón VIP fue concebido para albergar actividades privadas como celebraciones familiares, encuentros corporativos y eventos especiales, integrándose a este esfuerzo de reconocimiento cultural dedicado a Canóvanas y a su gente.
Chef canovanense, Noelian Ortiz es conocida por su participación en la segunda temporada de MasterChef Latino y por su segmento de cocina en el programa Día a Día de Telemundo. Además, es una influencer gastronómica que comparte recetas y consejos prácticos con miles de seguidores a través de sus redes sociales. A su perfil se suma su faceta como empresaria: es propietaria del centro de creatividad y desarrollo de talentos Runway Center, proyecto desde el que ha aportado al desarrollo artístico y creativo de jóvenes puertorriqueños.