Recetario festivo: Sabores tradicionales para celebrar en familia

En la mesa navideña puertorriqueña nunca faltan los platos tradicionales que unen generaciones y evocan recuerdos.

Pensando en esas celebraciones que son especiales —pero sin complicar el presupuesto— Walmart comparte con Sabrosia.PR un recetario práctico, sabroso y perfecto para estas fechas.

Desde clásicos hasta los postres de siempre, estas recetas están diseñadas para complacer y mantener viva la tradición familiar.

Arroz con Gandules y Carne de Cerdo

Rinde: 3–4 porciones • Tiempo: 40 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas arroz Great Value

• 1 lata gandules Canario

• 1 lb carne de cerdo (en trocitos)

• ½ taza pimiento de cocinar picado

• 1 sweet red pepper picado

• 2 tazas de caldo preparado con Campbell’s Beef Consommé

• 1 cda. aceite• Sal a gusto

Preparación:

1. Sofríe los pimientos con la carne de cerdo hasta dorar.
2. Añade los gandules y el arroz; mezcla bien.
3. Agrega el caldo y cocina tapado a fuego medio hasta que el arroz esté tierno.
4. Sirve con tostones o ensalada verde.

Sugerencia: Agrega un toque de achiote para darle color y sabor.

Ensalada Fría de Coditos

Rinde: 3–5 porciones • Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 lb coditos cocidos Great Value

• ½ taza mayonesa Hellmann’s

• 2 huevos hervidos y picados

• ½ taza pimiento de cocinar

• ½ sweet red pepper picado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla los coditos con huevos y pimientos.
2. Agrega mayonesa, sal y pimienta.
3. Refrigera 30 minutos antes de servir.

Sugerencia: Añade pavo o jamón picado para hacerlo más completo.

Sopa Criolla de Cebolla y Pavo

Rinde: 3–4 porciones • Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 lata Campbell’s Onion Soup

• 2 tazas pavo desmenuzado• 1 papa grande en trozos

• ½ sweet red pepper

• ½ pimiento de cocinar

• 2 tazas agua

• 1 cda. aceite

Preparación:

1. Sofríe los pimientos en aceite.
2. Añade el pavo y las papas.
3. Incorpora la sopa y el agua.
4. Cocina 15–20 minutos hasta que las papas estén tiernas.

Sugerencia: Sirve con pan tostado o arroz blanco.

Arroz con Dulce

Rinde: 3–5 porciones • Tiempo: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 taza arroz Great Value

• 1 lata leche de coco Tres Monjitas

• ½ taza crema de coco Tres Monjitas

• ½ taza leche evaporada Great Value

• ½ taza leche condensada Great Value

• 1 cdita. canela

• 1 cda. azúcar

• Pizca de sal

Preparación:

1. Cocina el arroz en 2 tazas de agua hasta casi tierno.
2. Añade las leches, crema de coco, azúcar y sal.
3. Cocina a fuego bajo, moviendo hasta espesar.
4. Sirve tibio o frío, espolvoreado con canela.

Flan de Coco

Rinde: 3–5 porciones • Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 lata leche evaporada Great Value

• 1 lata leche condensada Great Value

• 1 taza crema de coco Tres Monjitas

• 3 huevos

• ¼ taza azúcar (para el caramelo)

Preparación:

1. Derrite el azúcar hasta formar caramelo y cubre el fondo del molde.
2. Licúa las leches, crema de coco y huevos.
3. Vierte la mezcla en el molde y hornea a baño María (350 °F, 50–60 min).
4. Enfría, refrigera y desmolda.

Sugerencia: Añade coco rallado para más textura.