Desde Cabo Rojo hasta Columbus, Ohio, el sabor puertorriqueño volvió a destacar en uno de los escenarios más importantes del mundo pizzero.
El maestro pizzero Wilhelm Rodríguez, propietario de Papa’s Pizza, volvió a dejar el nombre de Puerto Rico en alto tras obtener múltiples premios en la Columbus Pizza Expo 2025, una de las competencias más reconocidas a nivel internacional.
Rodríguez conquistó a los jueces y al público con su técnica impecable y su pasión por la masa artesanal, alcanzando el primer lugar en la categoría Traditional Thin Pizza Regional Division, el segundo lugar con la Mejor Pizza de Pepperoni de América y el tercer lugar en la competencia de Garlic Knots (nuditos con ajo), donde obtuvo 40.81 puntos.
“Gracias mi gente linda de Puerto Rico. Una vez más, gracias por todo su apoyo año tras año. ¡Otra vez pusimos el nombre de Puerto Rico en alto!”, expresó Rodríguez tras la premiación, visiblemente emocionado por el reconocimiento obtenido entre algunos de los mejores pizzaiolos del continente.
La receta del triunfo
El secreto de su éxito combina precisión técnica con autenticidad boricua. En la categoría de pizza tradicional fina, Rodríguez presentó una masa ligera, crujiente y balanceada que logró destacarse entre decenas de competidores internacionales. Mientras tanto, sus nuditos con ajo se robaron el protagonismo del evento por su textura, sabor y presentación artesanal.
Fundado en Cabo Rojo, Papa’s Pizza se ha consolidado como un espacio donde la tradición y la calidad se encuentran en cada receta. Desde su horno, Wilhelm Rodríguez ha logrado transformar la pizza en un vehículo de identidad, combinando técnica, disciplina y sentimiento en cada creación.
“Siempre quise que cada pizza contara una historia de nuestra gente, con ese calor de hogar que solo Puerto Rico sabe dar”, expresó el pizzero, aún emocionado tras su destacada participación en la Columbus Pizza Expo 2025.
Orgullo boricua en la escena global
Los logros de Rodríguez posicionan nuevamente a Puerto Rico en el mapa gastronómico mundial, destacando la creatividad y el talento que florecen en la Isla. Desde Cabo Rojo, su dedicación demuestra que la excelencia no depende del tamaño del lugar, sino del corazón que se pone en cada masa, en cada historia y en cada rebanada.
“Este premio es para mi gente de Cabo Rojo, para los que creen que desde un pueblo pequeño se puede llegar al mundo entero con sabor y corazón”, concluyó el pizzero, cuya trayectoria sigue inspirando a nuevos talentos de la cocina artesanal puertorriqueña.