El otoño llega con un toque de sofisticación y espíritu boricua gracias a una versión aromática y perfectamente equilibrada del clásico Old Fashioned.
Inspirado en los sabores especiados de la temporada, el entusiasta de la coctelería y CEO de Metro Puerto Rico, Félix Caraballo, presenta su creación: Pumpkin Spice Old Fashioned, un trago que combina tradición, carácter y un guiño moderno a la calidez del bourbon.
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Este cóctel no solo celebra la llegada del “pumpkin spice season”, sino también la versatilidad de los whiskies artesanales.
Su composición ofrece un balance entre el dulzor especiado del sirope de calabaza y la complejidad del bourbon, complementado con notas de jengibre y los amargos clásicos que dan estructura al trago.
Ideal para cerrar una tarde fresca o acompañar una buena conversación, esta receta se disfruta lentamente, como todo buen Old Fashioned.
Receta — Pumpkin Spice Old Fashioned
- 2 oz 1792 Small Batch Bourbon
- 0.5 oz Bird Dog Pumpkin Spice Whiskey
- 0.5 oz Pumpkin Spice Syrup
- 2 dashes Ginger Bitters
- 3 dashes Angostura Bitters
- Garnish: Orange peel
Procedimiento:
- En un vaso mezclador con hielo, combina todos los ingredientes y remueve hasta enfriar.
- Cuela sobre un vaso Old Fashioned con un bloque grande de hielo.
- Expresa la cáscara de naranja sobre el cóctel para liberar los aceites esenciales y colócala como decoración.
El resultado: un trago de color ámbar profundo con notas de vainilla, especias otoñales y una sensación aterciopelada que invita a brindar por los pequeños placeres de la vida.