El restaurante Bacoa Finca + Fogón fue escenario de una velada especial para despedir el verano con una cata maridada con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. La actividad estuvo guiada por la embajadora de marca Amber Rivera, quien presentó etiquetas seleccionadas de la reconocida región vinícola de Castilla y León.
“Iniciativas como esta nos permiten mostrar cómo los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero se integran de manera natural en la gastronomía puertorriqueña, creando armonías que celebran tanto la tradición española como nuestra identidad culinaria local”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, empresa que lidera los esfuerzos de la campaña en Puerto Rico.
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La cata incluyó el Marqués de Velilla Roble 2022, el Tinto Pesquera 2021, el Montebaco de Finca 2020 y el Ricardo Dumas Gran Reserva 2015, cada uno maridado con platos al carbón del chef Raúl Correa, como frituras de malanga, bacalaítos, pollo a la leña, costillas ahumadas y postres.
“Cada vino que presentamos fue seleccionado pensando en cómo resaltaría los sabores de cada plato. El maridaje es un arte y en esta ocasión logramos que cada copa no solo acompañe la comida, sino que la transforme en una experiencia más completa y memorable”, afirmó Rivera.
La Tarde de Vinos y Brasa reafirmó el lugar de Ribera del Duero como un referente de excelencia en el maridaje y la cocina puertorriqueña.
