El sabor y la tradición volverán a llenar las calles de Pueblo Norte en Camuy este próximo fin de semana con la celebración de la edición número 23 del Festival del Mondongazo, un evento que se ha convertido en cita obligada para residentes y visitantes amantes de la cultura gastronómica puertorriqueña.
La fiesta el 31 de agosto de 2025, dará inicio a las 12 del mediodía con el atractivo principal: una enorme olla comunitaria de 1,200 libras de mondongo acompañada de arroz con tocino, preparada especialmente para la ocasión. A la propuesta culinaria se sumará una variada oferta de artesanías, quioscos y actividades diseñadas para el disfrute de toda la familia.
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La música en vivo también será protagonista con las presentaciones de Son Añejo, Grupo Kaché, Sabor Latino y Puerto Rican Power, quienes pondrán a bailar a los presentes durante toda la jornada.
“El Mondongazo es una actividad que nos llena de orgullo porque refleja nuestra cultura, nuestra gastronomía y la alegría de nuestra gente. Es un espacio para que las familias disfruten juntas y para que quienes nos visiten conozcan la hospitalidad camuyana. Invitamos a todos a ser parte de esta fiesta que ya es tradición en nuestro pueblo”, expresó el alcalde de Camuy, Gabriel “Gaby” Hernández Rodríguez, al resaltar el impacto del evento para la comunidad.
El festival nació hace más de dos décadas gracias a la iniciativa de un grupo de residentes de Pueblo Norte, quienes convirtieron la idea de cocinar una gran olla comunitaria en una celebración que hoy convoca a miles de personas cada año.
Además del atractivo culinario, la edición 23 contará con exhibiciones de artesanos locales y actividades culturales para todas las edades.
Para más información y detalles del evento, los interesados pueden acceder a la cuenta oficial del Municipio de Camuy en Facebook.