En el corazón del pintoresco barrio Barrero, nace un nuevo espacio donde la naturaleza, la gastronomía y la cultura se entrelazan: Finca La Promesa.
El proyecto, liderado por los hermanos Manolo y Nathalia López, junto a su esposo Orlando Cajigas, abrirá oficialmente sus puertas el sábado, 19 de julio de 2025, con una celebración que promete ser tan inolvidable como la historia detrás del lugar.
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Lo que comenzó como un proyecto de vivienda familiar, hoy se transforma en una finca de casi siete cuerdas que invita al público a reconectar con lo esencial.
Sus primeras dos cuerdas están dedicadas a un restaurante, salón de actividades, canchas de pickleball, tenis, baloncesto y acogedoras unidades de hospedaje a corto plazo. Todo esto con el propósito de ofrecer un espacio que no solo celebra la belleza natural de Rincón, sino también la unión, la fe y la cultura puertorriqueña.
“Queremos que Finca La Promesa sea un lugar donde la gente pueda reunirse, compartir, y celebrar la cultura puertorriqueña en un espacio hecho con amor y visión comunitaria”, expresó el chef y co-dueño Manolo López.
Para inaugurar esta nueva etapa, Finca La Promesa celebrará con un evento especial que incluirá lechón asado, cocteles artesanales creados junto a Don Q, y un almuerzo de cinco tiempos a cargo del propio Manolo López, quien combina técnicas de su trayectoria internacional con ingredientes locales adaptados al paladar boricua.
La tarde culminará con un toque musical de lujo: un concierto de Jeremy Bosch, cantante principal de la reconocida Spanish Harlem Orchestra y colaborador de Rubén Blades, quien traerá su sabor salsero directamente desde Nueva York.
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Este evento no será el único. Finca La Promesa se proyecta como una sede de experiencias mensuales, donde chefs invitados, músicos y la comunidad se den cita en un entorno donde reina la calidez, la creatividad y la buena mesa.
Los espacios para el evento inaugural son limitados. Para boletos y detalles adicionales, los interesados pueden comunicarse con Manolo López o seguir las redes sociales de Finca La Promesa Instagram
