Hay mucho detrás de un plato de ravioli. Los ravioles guardan además de sabrosos rellenos, divertidas historias y anécdotas que han traspasado épocas. De comida de reyes a plato popular.
Ravioles (plural de raviol) se refiere a todas las masas de pasta italiana rellena en donde una fina capa de masa envuelve a un relleno. Son hervidas y servidas con salsa o en un caldo. Los rellenos tradicionales van desde la ricotta hasta con carnes y fiambres. Cada región en Italia tiene su forma y relleno tradicional.
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En Puerto Rico, Brio Tuscan Grille localizado en The Mall of San Juan celebra el Día Internacional del Ravioli del 20 al 23 de marzo con todos sus platos de ravioli a 50% de descuento.
Su ‘Bar Menu’, ahora todo el día, ofrece opciones desde $3.95 y el jueves, las damas pueden acompañar su plato de ravioli favorito con su primera copa de vino por la casa.
