Salud

Seguridad alimentaria: cuál alimento conservar y cuándo debes desechar

Si al momento no cuentas con el servicio de electricidad, llegó el momento de revisar los alimentos que tenía en su nevera.

Han pasado más 48 horas desde el evento atmosférico Fiona en Puerto Rico. Si al momento no cuentas con el servicio de electricidad, llegó el momento de revisar los alimentos que tenía en su nevera y evaluar cuales debe conservar y cuales debe descartar.

Su nevera le ofrece una seguridad de sus alimentos por 4-8 horas luego de un apagón. Esto sí mantuvo la puerta de la nevera cerrada la mayor cantidad de tiempo posible. No se recomienda que pruebe los alimentos para determinar su seguridad. Se recomienda que evalúe cada alimento por separado; para ayudarle utilice los siguientes consejos. Si tiene dudas; deséchalo.

Tipo de alimento                                      Temperaturas a más de 40 grados  (Fahrenheit por más de 4 horas)

Carnes de res, aves, mariscos                              Descartar

Ensaladas de atún, pollo, carne o huevo             Descartar

Salsas, rellenos y caldos                                        Descartar

Hot dogs, Tocineta, Embutidos                              Descartar

Pizzas de cualquier variedad                                 Descartar 

Guisos, sopas y estofados                                     Descartar 

Quesos    

Quesos suaves 

(brie, roquefort, cottage Monterey jack, queso fresco)       Descartar

Quesos duros: Cheddar, Colby, Suizo, Parmesano,  Provolone, Romano           Conservar 

Quesos procesados                                                                   Conservar

Quesos rallados                                                                         Descartar

Quesos reducidos en grasas                                                   Descartar

Rallado parmesano, romano o combinación (en lata o en pote) Conservar

Lácteos y salsas 

Leche crema, crema agria, leche condensada, yogur      Descartar 

Mantequilla o margarina                                                        Conservar

Leche de formulas para bebes abiertas                              Descartar 

Aderezos basados en vinagre abiertos                               Conservar

Aderezos basados en en crema abiertos                            Descartar

Salsas para espaguetis abiertas                                           Descartar 

Huevo 

Huevo frescos, duros                                                              Descartar 

Frutas

Frutas frescas sin cortar                                                        Conservar

Jugos de frutas abiertos                                                        Conservar

Frutas enlatadas abiertas                                                    Conservar

Frutas secas                                                                           Conservar

Coco rallado                                                                            Descartar 

Viandas

Verduras frescas sin cortar                                                  Conservar

Tofu cocido                                                                              Descartar 

Papas al horno                                                                       Descartar

Ensalada de papa                                                                  Descartar

La autora es Lcda. Alana Marrero González, MHSN, LND Nutricionista/Dietista y educadora en Diabetes Certificada (alanamarrero@gmail.com)

Tags

Lo Último

Te recomendamos