Con motivo del Día Internacional del Cóctel, que se celebra cada 24 de marzo, tres mixólogos de las barras oficiales del Puerto Rico Cocktail Week presentan en exclusiva para Sabrosía propuestas que reflejan creatividad, identidad y el dinamismo de la coctelería local.
Las creaciones, diseñadas especialmente para la ocasión, destacan sabores refrescantes y técnicas contemporáneas que continúan posicionando a Puerto Rico como un destino relevante en la escena de la mixología.
Desde la barra de Aurora, en la calle Cerra en Santurce, el mixólogo Derek Champlin presentó su cóctel Key Lime Pie, una propuesta vibrante inspirada en notas cítricas y balanceadas que evocan la frescura tropical.
Por su parte, el bartender Kevin Murga, de Cocktail & Bites en Bayamón, elaboró Under the Breeze, una mezcla pensada para transmitir ligereza y frescura, ideal para los días cálidos del Caribe.
Mientras, Francisco Fonseca, desde Sottovento en el Hotel Royal Sonesta Isla Verde, sorprendió con Rum Cake, una creación que rinde homenaje a los sabores tradicionales del ron y la repostería, ideal como digestivo. Este fue acompañado de un buñuelo.
El Día Nacional del Cóctel se celebra el 24 de marzo principalmente en Estados Unidos y otros países, destacando el arte de la coctelería, la creatividad en la mezcla de bebidas y el trabajo de los bartenders.
La fecha se ha convertido en una oportunidad para reconocer la evolución de esta disciplina, desde clásicos icónicos como el Negroni hasta nuevas creaciones que reflejan tendencias contemporáneas, tanto en bares como en el hogar.
Estas propuestas forman parte de la red de PRCW Official Bars, una iniciativa que agrupa a más de 60 barras y restaurantes con el objetivo de elevar la coctelería boricua a nivel global y fomentar el bienestar de la industria.
A través de este programa, se crea una ruta que conecta al público con el talento local, fortaleciendo la identidad culinaria y la proyección internacional de Puerto Rico como destino de experiencias gastronómicas y de coctelería.
En ese contexto, la próxima edición de Puerto Rico Cocktail Week Summer Edition se celebrará del 24 al 26 de mayo en el Wyndham Palmas del Mar en Humacao, reuniendo a profesionales de la hospitalidad en un espacio de conexión, educación y disfrute.
Esta edición impulsa la coctelería boricua y promueve el desarrollo económico fuera del área metropolitana a través de experiencias, seminarios y colaboraciones.
Para más información sobre la ruta de barras oficiales y las actividades del evento, los interesados pueden acceder a prcocktailweek.com o seguir a @prcocktailweek en redes sociales.
