La edición primaveral de Secret Gardens, en Hacienda Campo Rico en Carolina, promete convertirse en una experiencia inmersiva y multisensorial, donde la gastronomía será uno de sus grandes atractivos.
El evento combinará sabores, música, naturaleza y entretenimiento en una propuesta pensada para disfrutar de un pasadía en un entorno privilegiado dentro de un paraíso escondido en el municipio.
Uno de los principales atractivos será la zona de experiencias culinarias, dentro de The Village, con la participación de conceptos como Mar y Rosa, El Gato de Lavapiés, Jíbaro Barbecue, Wild Kitchen y Cuajado Specialty Goods, como parte del recorrido de sabor diseñado para ese día.
De acuerdo con Jon Delgado, uno de los productores de la actividad, “el propósito del evento es tanto marcas locales, artistas emergentes, propuestas culinarias locales y chefs del patio”.
Uno de los nombres confirmados es Luis Negrón, mejor conocido como Pitmaster Boly, de Jíbaro Barbecue, quien llevará su particular visión del barbecue, al fusionar el arte del ahumado tejano con el sazón puertorriqueño.
“Nosotros hacemos todo lo típico de Texas, pero con la sazón, cariño y la pasión de un puertorriqueño. El humo, la paciencia y la dedicación que le ponemos a esto que estamos haciendo es lo que vamos a tener ese día. Ahumados jugosos y sabrosos”, anticipó Boly.
El pitmaster aseguró que su propuesta incluirá algunas de las elaboraciones por las que se ha dado a conocer, entre ellas su brisket, pulled pork, otras carnes ahumadas y acompañantes como su famoso arroz jíbaro, papas jíbaras y mac and cheese.
A esa oferta se suma Adrianna Estronza, chef ejecutiva de Mar y Rosa, quien apostará por una propuesta marcada por la frescura de los mariscos y ese juego de sabores dulces y salados que distingue al concepto.
Otro de los participantes será Jorge Masó, cofundador de El Gato de Lavapiés, quien se especializa en los sabores de la gastronomía española contemporánea, con especial énfasis en los arroces y los platos de cuchara. Masó estará confeccionando paellas en vivo.
Por su parte, el chef Ian Isgut, del concepto El Mañanero Wild Kitchen, mencionó que llevará propuestas “frescas y crispy (crujientes)”. Mientras, Hugo Valentín, propietario de Cuajado Specialty Goods, aportará una selección de productos de especialidad, como quesos añejos, carnes curadas, aceites de oliva y otros productos artesanales de alta calidad.
El evento contará además con dos tarimas con música de DJ’s, áreas temáticas, un bazar con más de 30 marcas y diseñadores locales, áreas VIP y propuestas de aventura como zipline, recorridos en ATV y UTV, cabalgatas, arquería y campo de golf, en un espacio de más de 2,000 acres de naturaleza e historia.
Esta edición primaveral apunta a convertirse en una vitrina de sabores y experiencias que dialogan con el entorno de la hacienda, en una propuesta donde el disfrute del paisaje, la gastronomía y el entretenimiento se unen.
