El precio de un chocolate no se fija solo por “lo rico que sabe”. Se define, sobre todo, por el costo de la materia prima y por su cuidadoso proceso de elaboración, así lo explicó a Sabrosia.PR
Abel Vélez Ruiz, de Cacao 360.Cuando se habla de materia prima, se refiere a los ingredientes necesarios para elaborar el producto: cacao, manteca de cacao, azúcar y leche.
A eso se suma la mano de obra, que en el chocolate artesanal tiene un peso importante, ya que incluye tareas como el templado, los rellenos, el pintado y el empaque.
También influyen otros factores que elevan el costo, como el equipo y la energía, la distribución y la merma, es decir, el chocolate que se rompe, se derrite o no cumple con el estándar de calidad.
Un detalle fundamental es que los chocolates artesanales se producen en lotes pequeños, por lo que el tiempo y la mano de obra suelen pesar más que en los productos comerciales. Además, el empaque, especialmente cuando es tipo regalo, también aumenta el costo final.
5 alternativas de chocolates para regalar
Trufas sorpresa de Cacao 360
Aquí el encanto está en lo inesperado: una caja de bombones artesanales, pintados a mano, con sabores de temporada. Cada orden es una sorpresa. También ofrecen barras por porcentaje (40/60/80 %), perfectas para hacer un tasting con tu bebida favorita. Funciona muy bien como regalo porque son chocolates de especialidad: delicados, elegantes y exquisitos. Más información: https://cacao360.com/
Colecciones de autor de Indulge Chocolat
Indulge es un atelier de chocolates finos con enfoque de colección: piezas pensadas como joyería comestible. Ofrecen barras, incluyendo pintadas a mano, y cajas de bombones de chocolates, lo que facilita escoger según tu estilo de regalo. Más información: https://indulgechocolat.com/
Hacienda Chocolat
Hacienda Chocolat es una finca agroturística ubicada en Fajardo, Puerto Rico, dedicada al cultivo sostenible de cacao y a la producción artesanal de chocolate “del árbol a la barra” (tree-to-bar). Desde 2014, cultivan cacao en distintas variantes y se enfocan en procesos como la fermentación y la elaboración artesanal para crear chocolates finos. Más información: https://haciendachocolat.com/
Montadero Chocolate
Montadero invita a disfrutar el chocolate artesanal como si fuera vino: origen, notas, porcentaje y un acabado limpio. Su propuesta destaca por ser de producción en pequeños lotes, de grano a barra, y por trabajar directamente con fincas de cacao. De su colección, proponen barras como la 33 % Milk Chocolate y bombones pintados a mano, con combinaciones como sal de trufa y almendras, entre otros sabores. Más información: https://montadero.com/
Chocobar Cortés
Si tu plan es regalar una experiencia, Cortés presenta bombones artesanales con sabores que se mueven entre lo clásico y lo tropical. Para San Valentín 2026, ofrecen una colección que incluye sabores como avellana, piña colada, coco, pistacho, frambuesa y ron, pensados para jugar con texturas y aromas. Más información: https://www.chocobarcortes.com/