En el corazón de Ponce, Café Doña Sophia se ha convertido en esa parada obligatoria para los amantes del café. No solo por el aroma recién hecho, sino por la intención con la que Naomi y John cuentan lo que están construyendo: un sueño que, según compartieron, los mueve todos los días por una razón poderosa.
El nombre del negocio no nace de una idea “cool” de branding, nace de su hija. Sophia es la inspiración del negocio establecido en la Plaza Las Delicias y, según explicó John, es quien los motiva a levantarse cada mañana para atender a sus clientes “con amor”.
Su intención es servir café, pero también “gratitud, esperanza y ganas de echar pa’lante”.
Esa calidez se siente también en el menú, con un concepto creado para resolver desde el antojo clásico hasta el gusto más dulce.
En la sección de bebidas calientes, ofrecen opciones como latte clásico, americano, cappuccino, matcha latte, chai latte, mocha latte, caramel latte, además de cortado y espresso.
Para los días de sol también tienen café frío, con alternativas como iced americano, iced latte, iced matcha y iced coquito latte.
Si eres de “algo dulce con el café”, tienen postres sencillos y perfectos para acompañar, como chocolate croissants, bizcocho del día, galletas y biscotti. Y, para personalizar la taza, permiten extras como sabores, shot adicional, whipped cream y opciones de leche.
Y durante el Carnaval Ponceño —cuando la ciudad se activa y la plaza se llena de vida— el carrito se vuelve todavía más necesario, tanto para el personal que labora en la zona como para los cafeteros que van a disfrutar de las actividades programadas.
