Río Grande — El chef ejecutivo Daniel estrenará un nuevo concepto de cocina española que se establecerá en el espacio del actual restaurante Marbella en Wyndham Grand Rio Mar Rainforest, Beach and Golf Resort.
Según adelantó Lugo, el proyecto tomará como inspiración a Carmen Amaya, figura revolucionaria del flamenco, y apostará por una experiencia gastronómica centrada en España, con énfasis en diversas regiones.
“Será un restaurante español con influencias catalanas, vasca, Cataluña y Andalucía también”, reveló el chef en entrevista con Sabrosía.PR.
Como anticipo a los sabores que se esperan en el menú —con una fecha tentativa de apertura para abril— los asistentes a los actos de presentación de la renovada hospedería tuvieron la oportunidad de probar una primicia de una sabrosa paella valenciana, servida por propio chef.
En las paredes de los laterales, ya se aprecian las siluetas de bailaoras de flamenco, y en el techo un gran mural en tonalidades que refuerzan el nuevo aire español, mientras que el chef adelantó que también se transformará la ambientación con nuevas mesas y butacas.
El proyecto se desarrolla en paralelo a las responsabilidades de Lugo en la operación culinaria de la marca. El chef continuará al mando de la cocina del emblemático restaurante Trova, en Wyndham en Palmas del Mar, Humacao, mientras afina los últimos detalles para la inauguración del nuevo concepto en Río Grande.
La iniciativa se suma a la nueva etapa del resort, tras su reciente renovación de espacios comunes, habitaciones, experiencias gastronómicas y de entretenimiento.