En la avenida Bairoa de Caguas, el restaurante El Vagón del Búho se ha ganado la fidelidad de sus comensales gracias a una propuesta deliciosa y llena de sabor, donde destacan su carne ahumada caramelizada y las longanizas de pollo.
“Nos especializamos en lo que es la carne ahumada de cerdo y la longaniza de pollo. Pero aquí puedes encontrar también aguacates rellenos, burritos, hamburguesas, arañitas rellenas, arroz y hasta postres”, explicó Yadira Ortiz Nieves, propietaria, en entrevista con Sabrosia.PR
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El menú es variado y generoso. Entre los favoritos se encuentran la carne ahumada caramelizada, disponible en porciones desde media hasta una libra; las bolitas de mofongo; las bolitas de longaniza de pollo rellenas de queso mozzarella; y la Búho Burger, que combina longaniza de pollo con queso, lechuga y salsa de la casa.
También llaman la atención los nachos Búho, coronados con carne ahumada, pollo, longaniza, queso y pico de gallo.
Las pechugas a la plancha o en salsas especiales, los burritos con nachos incluidos, los aguacates rellenos y la propuesta El Nido del Búho –una canasta de arañitas rellenas acompañadas de carne, pollo o mixto– completan la experiencia.
Para los más pequeños, el menú ofrece alternativas como mini burgers, pechuguitas y quesadillas.
La deliciosa propuesta se complementa con acompañantes como mofongo, tostones de plátano y de pana.
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“Lo que queremos es que cada cliente sienta que aquí se come como en casa, pero con un toque distinto: el del ahumado que tanto nos caracteriza”, resaltó la propietaria.
El restaurante opera de miércoles a lunes en su ubicación en la calle Guarionex, avenida Bairoa, y se ha convertido en parada obligatoria para quienes buscan buena comida, hospitalidad y precios accesibles en la Ruta Criolla de la ciudad cagüeña.