El Municipio Autónomo de Humacao anunció con entusiasmo la llegada de un nuevo evento que exalta sus raíces culinarias e históricas: el Festival del Grano, una celebración dedicada al legado agrícola, la identidad comunitaria y, sobre todo, al icónico “granito” de Patagonia.
El festival se llevará a cabo el domingo, 28 de septiembre de 2025, en el área del Puente de Patagonia, con el respaldo de un Comité Comunitario compuesto por líderes del sector, residentes y la administración municipal. Más que una actividad gastronómica, se perfila como un homenaje colectivo a las generaciones que han preservado con orgullo la esencia de Humacao.
“Este Festival del Grano representa mucho más que una celebración gastronómica; es un homenaje a la historia de nuestras comunidades y a las familias que por generaciones han mantenido vivas nuestras tradiciones. Nos enorgullece presentar un evento organizado en conjunto con nuestra gente, rescatando lo mejor de nuestra cultura y proyectando a Humacao como un referente de tradición y sabor”, expresó la alcaldesa Rosamar Trujillo Plumey.
El protagonista indiscutible será el granito, una fritura artesanal de arroz molido con queso originaria del sector Patagonia, cuya historia se remonta a finales de la década de 1950. Este manjar ovalado y crujiente se ha convertido en símbolo de la cocina humacaeña, transmitido de generación en generación como parte esencial de la identidad local.
El festival también servirá como vitrina para la herencia agrícola del municipio, destacando cultivos tradicionales como el maíz, las habichuelas y los gandules. La jornada contará con una oferta cultural y familiar que incluye:
- Demostraciones en vivo de la confección de granitos
- Degustaciones de platos típicos
- Exhibición fotográfica sobre la historia del granito
- Presentaciones de música típica y artistas locales
- Feria de artesanías
- Actividades para niños y familias
- Charlas educativas sobre la historia agrícola de Humacao
“Este es un evento que nace del pueblo y para el pueblo. Queremos que las familias vuelvan a disfrutar de lo nuestro, de nuestra historia, de nuestras tradiciones, y que nuevas generaciones aprendan y valoren de dónde venimos”, reiteró la alcaldesa.
El Festival del Grano será un punto de encuentro entre el pasado y el presente, y un espacio para fortalecer el orgullo humacaeño a través del sabor, la memoria y la colaboración comunitaria.
