Leche de Coca-Cola levanta expectativas en ganaderos boricuas
La entrada de la multinacional Coca-Cola al negocio de la leche envasada en Estados Unidos mantiene ante a la expectativa a los ganaderos locales que han…
Por Víktor Rodríguez @viktor_rodz
La entrada de la multinacional Coca-Cola al negocio de la leche envasada en Estados Unidos mantiene ante a la expectativa a los ganaderos locales que han comenzado a barajear sus cartas a fin de que esta nueva competencia comercial no socave la industria de la leche puertorriqueña.
De acuerdo con el presidente de la Asociación de Agricultores de Puerto Rico, Héctor Cordero, el sector de la leche conocía el interés de Coca-Cola en incursionar en esta industria desde el momento en el que se inició con las primeras pruebas del producto.
No obstante, para el agricultor, el hecho de que se haya anunciado la salida de un producto derivado de la leche al mercado genera dudas para el sector agrícola boricua.
“Hasta que no llegue el producto a Puerto Rico no tiene ningún efecto. Ellos no han pedido licencia para traer el producto a Puerto Rico”, aclaró Cordero.
Sin embargo, el agricultor no censuró del todo la entrada de la empresa a la industria de los derivados de la leche, toda vez que podría representar un espacio de oportunidad de diversificación para los ganaderos locales.
“Ahora mismo la industria se encuentra en un proyecto de cooperativas de productores de leche y una de las cosas que interesa es diversificar la opción de cómo llevarle la leche al consumidor. Entendemos que ese proyecto que tiene Coca-Cola, se los podríamos suplir con su marca. Claro, hay que hacer una inversión millonaria aquí en Puerto Rico y es lo que los ganaderos estamos buscando a través de la cooperativa”, manifestó el agricultor.
En contraste, para Cordero, si la compañía entra a Puerto Rico con el producto ya elaborado, será “contraproducente para la industria lechera local”.
“La gente, por aquello de la novedad, van a cambiar la leche fresca por el producto de Coca-Cola y más si es esa compañía que tiene tanto poder de mercadeo. Ahora, si están interesados en procesar ese producto con leche de Puerto Rico, entiendo que es una oportunidad”, agregó.
Según anunció ayer el presidente de la división de Norteamérica de Coca-Cola, Sandy Douglas, el producto —denominado Fairlife— no cuenta con lactosa, tiene 50 % más de proteína, 30 % más de calcio y 50 % menos de azúcar que la leche regular.
Según un reporte de The Associated Press, el producto de Coca-Cola se creó en colaboración con la cooperativa láctea Select Milk Producers en 2012, mediante un proceso de filtrado similar al que se somete a la leche desnatada. Para esto, se utilizan filtros para separar los componentes de la leche, se le añaden más de los componentes favorables y se le restan los menos favorables. Se estima que se comience con la distribución de Fairlife en Estados Unidos en las próximas semanas.
De acuerdo con una portavoz de Coca-Cola en Puerto Rico, hasta el momento el producto no llegará a a la isla, aunque no se descarta la posibilidad en un futuro.
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