Los Monkeys combinan calidad, bajos precio y un concepto creativo

“Nuestra propuesta es innovadora. Por lo que van a pagar, la gente va a salir muy contenta. En cuestión  de la combinación de precio, calidad y concepto, yo creo que no hay nada que nos iguale”, expresó Warren Carrasquillo.

Cuando escuchamos el término comida rápida solemos pensar en platos para salir del paso que no tendrán buena calidad. Sin embargo, Warren Carrasquillo y Manuel González dejan claro que Los Monkeys llegaron para cambiar este concepto.

 Carrasquillo y González apuestan todo a la comida rápida porque, basado en que conocen de primera mano la industria de restaurantes de alta categoría, pueden reconocer que la economía no está en un buen momento, así que es mejor ofrecer buenos platos a bajos precios.

“El fast food es comida masiva. Nosotros tratamos de que sea masiva, pero sin perder la calidad”, señaló Carrasquillo, quien, de la mano de González, es propietario de Los Monkeys, marca boricua y original de food trucks que estrena su primer local en la avenida Universidad.  

Este nuevo local se define por un ambiente moderno y artístico. “Mona sabe el palo que trepa” y “Mona aunque se viste de seda, mona se queda” son solo algunas de esas frases autóctonas que pintan las paredes del espacio. Además, cada plato llega acompañado de una dosis de buena música.

Asimismo, ambos están de acuerdo que llevar el concepto del food truck a un local era un paso que tenía que suceder. “Es parte de la evolución”, señaló González. “Realmente, el factor comodidad que te da un local, en cuestión de producción masiva, es mucho más cómodo… Queremos diversificarnos”, dijo, por su parte, Carrasquillo y añadió que su meta es llevar la marca local a los centro comerciales.

Sin embargo, los jóvenes comerciantes recalcaron que el hecho de que ahora estén en un local no significa que su food truck (localizado en la gasolinera Shell avenida De Diego esquina Wilson) va a desaparecer. “Lo que más nos gusta es la guagüita. Ahí tienes una conexión diferente con los clientes”, dijo González. “Los clientes de allá nosotros los conocemos de mucho tiempo y te cuentan de sus vidas, comen mientras hablan contigo… La gente, a veces, para a saludar y ya”, añadió Carrasquillo.

Los encargados de crear el menú, tanto del food truck como del local, explican que apuestan todo a su marca ya que “por $6 tú vas a comer comida de verdad”. Los Monkeys ofrecen platos con carne magra, pan artesanal y productos orgánicos. Entre los platos más destacados se encuentran e l Chori – Burger, el Blue Burger y los Chicken Pesto, esto porque desde el principio buscaban diferenciarse de las guaguas de tripletas.

“Nuestro producto, en cuanto a calidad, no lo encuentras en un fast food. Una hamburguesa rellena de amarillos y una hamburguesa con salsa de guayaba son platos que a estos precios no los vas a ver en otro lugar”, agregó Carrasquillo y añadió que los precios del local y del food truck son básicamente iguales. Añadió que siempre tienen un menú de especiales que cambia constantemente para que sus comensales siempre tengan nuevas opciones.

Finalmente, un dato curioso de Los Monkeys es que sus recibos y su hashtag en Twitter dice #SeanFelices. En cuanto a esto, Carrasquillo dijo: “Creo que en el mundo en donde vivimos de tanta prisa y de tanto movimiento dentro del capitalismo que nos gusta y nos disgusta a la misma vez, la gente se olvida de ser feliz. Aquí viene gente de todo tipo de personalidades, a veces malhumoradas… Su ticket lo dice. Yo no sé si les funciona; pero, pues, cuando vean el ticket, por lo menos van a poder leer: ‘Sean felices’”. “Lo que queremos es aportar nuestro granito de arena”, añadió rápidamente González.  

Datos Local en la avenida Universidad: Lunes a viernes: 11:00 a.m. – 10:00 p.m. Sábado: 12:00 p.m. – 5:00 p.m. Contacto: (939) 338-3200   Food truck, gasolinera Shell Ave. De Diego esquina Wilson (frente al hotel Doubletree y el supermercado SuperMax): Jueves a sábado: 5 a. m. – 3:30 a. m. Domingo: 5 a. m. – 1 a. m. Contacto: (787) 624-9656