Gran maridaje entre el café y el chocolate

“El Coffee & Chocolate Expo Puerto Rico es la exhibición más grande de la industria de café y chocolate que se hace en el Caribe”, explicó Pedro Fernández Jerez, uno de los organizadores del evento.

La expo comenzó hace cuatro años, bajo el nombre Puerto Rico Coffee Expo con la “idea de exponer la industria de café a todo Puerto Rico”, dijo Fernández.

Sin embergo, desde el año pasado, “ante las tendencias y lo bien que maridan y se intregran el café y el chocolate, pasamos a introducir el chocolate como uno de los protagonistas de la actividad”. Fue en ese momento cuando se convirtió en el Coffee & Chocolate Expo Puerto Rico.

Buscando “llevarle al público otros usos y presentaciones para ambos productos”, durante los dos días del evento habrá baristas, chefs y bartenders.

“Tenemos un chef showcase, que tiene alrededeor de cuatro chefs de diferentes restaurantes que van a estar preparando, durante todo el día, distintas recetas integrando el café y el chocolate”, aseguró Fernández, quien añadió que el chef Campis será parte del evento.

Por su parte, los bartenders estarán a cargo de confeccionar bebidas utilizando los dos protagonistas del evento.

Además, “los baristas, que son las personas expertas en la confección del café, van a estar haciendo diferentes exhibiciones”.

Como si fuera poco, como parte del evento habrá cursos de baristas, clases que explican cómo abrir un coffee shop, entre otros.

Finalmente, al evento se integró el Campeonato Nacional de Baristas de Puerto Rico.

“Es un campeonato anual en el que se escoge al barista campeón en diferentes disciplinas”, dijo Fernández, quien también explicó que los baristas campeones representarán a la Isla en las competencias mundiales que se llevarán a cabo el año que viene en Australia e Italia.
 

Información El Coffee & Chocolate Expo se llevará a cabo en el Centro de Convenciones los días 28 y 29 de septiembre de 2013. Desde las 10 a.m. hasta las 6 p.m. •    Costo. $7.00 (menores de 12 años entran gratis) •    Taquillas. prticket.com •    Para toda la familia. Como parte de la actividad habrá un kids pavilion con inflables, el show de Remi y el circo nacional.