El impacto de la alimentación en tu bienestar mental

En los últimos años, el psicobioma ha acaparado una gran atención en la comunidad científica. Integrando psicología y microbioma, el término se refiere al estudio de cómo el entorno microbiano del intestino afecta a nuestra salud mental y a la función cerebral.

Por ejemplo, estudios recientes han demostrado que ciertas cepas de Bifidobacterium y Lactobacillus pueden reducir el estrés y tener efectos similares a los antidepresivos. Otra investigación en ratones libres de gérmenes demostró que las respuestas anormales al estrés podían invertirse con la introducción de Bifidobacterium infantis (bacterias lácticas).

En cuanto a los humanos, los patrones dietéticos ricos en prebióticos y probióticos, presentes en alimentos fermentados como el yogur, se han relacionado con la reducción de la ansiedad y la mejora de la salud mental.

“La comida en nuestros platos es un factor que determina la inflamación en el organismo. Las prácticas de estilo de vida, como una dieta poco saludable o un entorno demasiado ácido en el cuerpo, impulsarán las respuestas inflamatorias, las enfermedades crónicas y los problemas autoinmunes. La influencia de la dieta y el estilo de vida en nuestra salud mental y nuestro estado de ánimo empieza por cómo los alimentos se convierten en energía y cómo las mejores elecciones nutren los microbios y favorecen el eje intestino-cerebro”, explicó a Metro Ellen Postolowski, chef, autora y asesora de salud especializada en nutrición.

Y añadió: “Nuestras elecciones determinan la comunicación entre el intestino y el cerebro. La disbiosis en el organismo, un sistema inmunitario debilitado y un desequilibrio entre bacterias beneficiosas y perjudiciales determinan el estado de ánimo, los antojos, la saciedad y la energía que necesitamos para crecer, prosperar y repararnos”.

La psiquiatría nutricional -también conocida como psicología nutricional y psiconutrición-, es una nueva disciplina científica y médica que estudia los vínculos entre los alimentos que comemos y cómo esos alimentos y nutrientes nos hacen sentir mentalmente.

“Decenas de investigaciones han demostrado cómo nuestra dieta puede ayudarnos a sentirnos bien -o mal- en función de los alimentos concretos que elijamos. Por ejemplo, la “dieta americana estándar” (SAD por sus siglas en inglés) se caracteriza por una gran cantidad de alimentos procesados, altos niveles de azúcar y grasa, poca fibra y pocas frutas/verduras se ha relacionado con tasas más altas de problemas de bienestar mental como la depresión, la ansiedad y el estrés - lo que demuestra que la forma de comer “SAD” (triste en inglés) en realidad puede hacer que te sientas más triste. Por desgracia, el patrón

de alimentación “SAD” ya no es sólo un problema estadounidense, porque los alimentos procesados, rápidos y precocinados son la fuente predominante de calorías en los países modernizados de todo el mundo”, afirma Shawn M. Talbott, psiconutricionista y autor de BestFutureYou.com.

Por otro lado, el estilo de vida mediterráneo es una de las formas más célebres e influyentes de enfocar mejor los patrones en nuestra búsqueda de un bienestar óptimo.

“La adherencia a los fundamentos de la Dieta Mediterránea se asocia a un riesgo mucho menor de deterioro cognitivo. Además, se reducen las perspectivas de enfermedades cardiovasculares y aumenta la longevidad. Las recompensas positivas de mantener un modo de vida acorde con el estilo de vida mediterráneo son un envejecimiento saludable, en el que una persona puede mantener su independencia, disminuir los riesgos de deterioro cognitivo y prevenir la demencia o mostrar menos signos de Alzheimer y enfermedades neurodegenerativas que a menudo se asocian con marcadores de inflamación crónica en el organismo”, compartió Postolowski.