--- title: "De Coamo a Plaza Las Américas: pareja conquista con sus postres en miniatura" description: "Tamara Bones y Miguel Pérez, creadores de One Bite Desserts, tendrán la oportunidad de establecer una carreta en el centro comercial durante un año" canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2026/11/10/de-coamo-a-plaza-las-americas-pareja-conquista-con-sus-postres-en-miniatura" section: "Sabrosía" subsection: "Sabor Local" author: "Sabrosía Puerto Rico" author_url: "https://www.metro.pr/autor/sabrosia-puerto-rico" published: "2026-11-10T18:46:58.585Z" updated: "2026-11-10T18:47:07.409Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # De Coamo a Plaza Las Américas: pareja conquista con sus postres en miniatura _Tamara Bones y Miguel Pérez, creadores de One Bite Desserts, tendrán la oportunidad de establecer una carreta en el centro comercial durante un año_ Por Sabrosía Puerto Rico · Sabrosía / Sabor Local · 2026-11-10T18:46:58.585Z Detrás de cada pequeño postre de One Bite Desserts hay una historia de emprendimiento, esfuerzo y sueños compartidos. El matrimonio de coameños Tamara Bones y Miguel Pérez convirtió su pasión por la repostería en un negocio que ahora se prepara para dar uno de sus pasos más importantes, llegar a Plaza Las Américas. La pareja fue seleccionada como ganadora de la sexta edición de Travesía al Éxito Empresarial, una competencia organizada por Plaza Las Américas y Popular, con el apoyo de Wapa TV, que busca abrir oportunidades de crecimiento a pequeños negocios puertorriqueños. Desde Coamo, Tamara y Miguel han desarrollado una propuesta de repostería artesanal que apuesta por los sabores en pequeñas porciones. Su negocio, One Bite Desserts, se especializa en dulces en miniatura, entre ellos brownies, trufas, brookies, galletas y polvorones, que permiten probar distintas variedades sin necesidad de elegir un solo postre. El concepto también incorpora ingredientes y frutas locales en algunas de sus creaciones de temporada, mientras mantiene una producción por lotes para cuidar la frescura y presentación de sus productos. Sin embargo, más allá del tamaño de sus dulces, lo que hoy celebra este matrimonio es la posibilidad de llevar su proyecto a un escenario comercial de mayor alcance. “Esta competencia nos retó a sacar lo mejor de nosotros, reconocer el potencial de One Bite y prepararnos para un mercado tan concurrido como Plaza Las Américas. Recibir este premio es una gran alegría y una oportunidad para seguir creciendo y dar a conocer en todo Puerto Rico lo que con tanto esfuerzo y dedicación hemos construido desde Coamo”, expresó Tamara Bones, fundadora del negocio. ## Una oportunidad para crecer sin asumir inicialmente el costo del alquiler Como parte del premio, la pareja podrá establecer una carreta de One Bite Desserts en Plaza Las Américas a partir de abril de 2027, donde permanecerá durante un año. Durante los primeros seis meses, el matrimonio estará exento del pago de arrendamiento, un beneficio que representa un alivio económico en una etapa importante de expansión. En los seis meses restantes, aportará un porcentaje previamente definido de sus ventas brutas. Además, recibirá $20,000 en capital semilla otorgado por Popular, ocho sesiones de mentoría empresarial y acceso al programa Next 2027 del Centro para Emprendedores, que ofrece capacitación, asesoría individualizada y asistencia para fortalecer la presencia digital y la imagen del negocio. Estos recursos buscan facilitar una transición que suele representar un desafío para los pequeños empresarios: pasar de operar un negocio local a establecerse en un espacio comercial de mayor exposición, con nuevas responsabilidades y oportunidades. ## Un sueño compartido que sigue creciendo Para llegar hasta aquí, Tamara y Miguel tuvieron que competir con otros emprendimientos puertorriqueños que también buscaban una oportunidad para desarrollar sus negocios. Cinco empresas alcanzaron la etapa final de la competencia y participaron en octubre en el Travesía al Éxito Showcase, una actividad celebrada en Plaza Las Américas que les permitió presentar sus productos, interactuar con consumidores y experimentar las exigencias de vender en un centro comercial. Junto a One Bite Desserts participaron New Adara Nails, de Jaretzy Reyes; Verdelias, de Yara Guerrero; Crumb Pastries, de Diorangelis Chaparro; y Zazona, de Cristty Ortiz. Tras la evaluación de las propuestas, el matrimonio coameño obtuvo el primer lugar. Su historia pone de relieve las oportunidades que pueden surgir cuando los pequeños negocios reciben acceso a capital, orientación y espacios para dar a conocer sus productos. Para Tamara y Miguel, la próxima etapa comenzará en abril, cuando los postres que han desarrollado desde Coamo encuentren un nuevo público en San Juan. Lo que comenzó como un proyecto de repostería artesanal tendrá ahora la oportunidad de crecer en uno de los principales centros comerciales de Puerto Rico. Y aunque sus especialidades se distinguen por servirse en pequeñas porciones, el paso que está por dar este matrimonio representa un logro de grandes dimensiones para su emprendimiento. --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/sabrosia/2026/11/10/de-coamo-a-plaza-las-americas-pareja-conquista-con-sus-postres-en-miniatura — al citar o enlazar, usar esa URL.