Sabores del Mediterráneo llegan a la mesa puertorriqueña
La ginebra española y los vinos rosados de la Provenza francesa muestran cómo los aromas, las hierbas y la frescura pueden transformar una experiencia gastronómica.
El Mediterráneo tiene una identidad gastronómica que va mucho más allá de sus paisajes. El aceite de oliva, las hierbas aromáticas, los pescados frescos y los vinos forman parte de una cultura en la que compartir alrededor de la mesa es toda una tradición.
Esa conexión entre la gastronomía y las bebidas fue el punto de partida de una experiencia celebrada en Puerto Rico, en la que se presentaron las características de Gin Mare, una ginebra española elaborada con botánicos mediterráneos, y Minuty, una reconocida casa productora de vinos rosados de la Provenza francesa.
Aunque pertenecen a categorías diferentes, ambas propuestas comparten una estrecha relación con los ingredientes, aromas y sabores de esta región europea.
Una ginebra con aromas de la cocina mediterránea
Uno de los elementos que distingue a Gin Mare es la incorporación de cuatro botánicos vinculados a la gastronomía mediterránea: tomillo, romero, albahaca y aceituna arbequina.
Esta combinación le aporta un perfil herbal que permite explorar distintas preparaciones en la coctelería y acompañar propuestas culinarias, particularmente aquellas que incorporan pescados, quesos, aceitunas y hierbas frescas.
“Gin Mare reúne en una botella muchos de los elementos que definen la cultura mediterránea. Su carácter herbal, textura y sabor permiten disfrutarla con agua tónica, bebidas carbonatadas, combinaciones de cítricos e incluso sola. Es una ginebra que tiene una conexión muy especial con la gastronomía”, destacó Ariel Rosario, consultor de marca para Ballester Hermanos.
Su versatilidad permite utilizarla en combinaciones sencillas, como el tradicional gin tonic, o en cócteles que incorporan ingredientes cítricos y aromáticos.
Minuty: rosados con esencia de la Provenza
En el sur de Francia, cerca de Saint-Tropez, se encuentra Château Minuty, una bodega reconocida por la elaboración de vinos rosados que reflejan las características de la región de Provenza.
Sus vinos se distinguen por sus tonalidades rosa pálido, frescura y aromas que evocan frutas y flores.
Entre las etiquetas presentadas figura Minuty M, un rosado fresco que cuenta con una botella de edición limitada diseñada por la artista italiana Lucia Vinti, inspirada en el perfil aromático del vino.
También se encuentran Minuty Prestige, reconocido por su equilibrio y mineralidad; Château Minuty Rosé et Or, de mayor profundidad y complejidad; y Château Minuty 281, elaborado con uvas Garnacha procedentes de parcelas seleccionadas cercanas al mar.
Una curiosidad de esta última etiqueta es que su nombre hace referencia al Pantone 281, un tono azul intenso que recuerda el color del Mediterráneo.
“Los rosados de Provence tienen una identidad que va mucho más allá de su color. Minuty ofrece vinos frescos, elegantes y muy versátiles, capaces de acompañar desde una comida ligera hasta platos más elaborados. Además, en Puerto Rico tenemos un clima ideal para disfrutarlos durante todo el año”, explicó Marangely Otero, sommelier de La Enoteca.
¿Qué platos acompañan mejor estas bebidas?
La gastronomía es precisamente uno de los puntos de encuentro entre Gin Mare y Minuty.
El perfil herbal de la ginebra permite explorar combinaciones con aperitivos que incorporan aceitunas, quesos, pescados y preparaciones con hierbas aromáticas.
Por su parte, la frescura y acidez de los rosados de Minuty los convierten en alternativas para acompañar ceviches, mariscos, ensaladas y platos preparados con aceite de oliva.
Estas combinaciones también encuentran espacio en la cocina puertorriqueña, particularmente en preparaciones con pescados frescos y mariscos, donde los ingredientes cítricos y las hierbas desempeñan un papel importante.
“En Ballester Hermanos buscamos acercar al consumidor puertorriqueño a marcas que ofrecen experiencias más allá de sus productos. Gin Mare y Minuty representan esa conexión entre la gastronomía, la cultura y el placer de compartir alrededor de una buena mesa, una filosofía que también forma parte de nuestro estilo de vida en Puerto Rico”, expresó Ana Velasco, gerente de marca de Moët Hennessy para Ballester Hermanos.
La experiencia permitió explorar cómo dos bebidas de orígenes y estilos diferentes pueden encontrar un punto en común en la gastronomía mediterránea, una cocina que también tiene afinidad con los sabores frescos y las reuniones alrededor de la mesa.
