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title: "Catalina Bar de Tapas vuelve a destacarse en la Ruta de la Tapa con la propuesta más original"
description: "Su Crocante de Butifarra recibió el reconocimiento a la tapa más original de la segunda edición de la Ruta de la Tapa 2026."
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section: "Sabrosía"
subsection: "Sabor Local"
author: "Lynet Santiago Túa"
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published: "2026-10-07T20:14:12.916Z"
updated: "2026-10-07T20:14:24.097Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Catalina Bar de Tapas vuelve a destacarse en la Ruta de la Tapa con la propuesta más original

_Su Crocante de Butifarra recibió el reconocimiento a la tapa más original de la segunda edición de la Ruta de la Tapa 2026._

Por Lynet Santiago Túa · Sabrosía / Sabor Local · 2026-10-07T20:14:12.916Z

La creatividad también tuvo su espacio entre los sabores que protagonizaron la segunda edición de la Ruta de la Tapa 2026.

Esta vez, **Catalina Bar de Tapas** volvió a destacarse con su **Crocante de Butifarra**, seleccionado como la **tapa más original** de la iniciativa gastronómica.

La propuesta combina un **crocante de butifarra servido sobre salsa de piquillo y cubierto con espuma de pimentón**, una creación que juega con sabores, texturas y distintas formas de presentar ingredientes vinculados a la cocina española.

El reconocimiento vuelve a poner la mirada sobre la propuesta gastronómica de Catalina Bar de Tapas, un concepto de Adrián Romano, propietario de Romanos Gastronomic Group, que por segunda ocasión logra que una de sus creaciones sea resaltada dentro de la Ruta de la Tapa.

El Crocante de Butifarra fue creado especialmente para esta segunda edición de la ruta y sobresalió precisamente por su originalidad, uno de los elementos que distingue una iniciativa que invita al público no solo a probar diferentes tapas, sino también a descubrir las distintas interpretaciones que los restaurantes hacen de la gastronomía española.

## Una ruta para descubrir sabores

La Ruta de la Tapa forma parte de **Eat Spain Drink Spain**, campaña internacional de promoción de la gastronomía española impulsada por ICEX España Exportación e Inversiones. En Puerto Rico, la iniciativa es desarrollada por la Oficina Económica y Comercial de España.

Durante esta segunda edición, los restaurantes participantes presentaron tapas creadas especialmente para la ruta, acercando al público a ingredientes, técnicas y sabores relacionados con la cocina española.

Para Catalina Bar de Tapas el reconocimiento representa un nuevo destaque dentro de la iniciativa y marca la segunda ocasión en que una de sus propuestas recibe una distinción en la Ruta de la Tapa.

Una muestra de cómo el formato pequeño de una tapa también puede convertirse en espacio para experimentar, reinterpretar sabores y sorprender desde el primer bocado.

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