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title: "Tres cócteles con calabaza para darle otro sabor al otoño"
description: "La calabaza no tiene que quedarse en el pie, las sopas o el café de temporada. Su textura y dulzor natural también permiten experimentar detrás de la barra y crear cócteles con perfiles muy distintos."
canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2026/10/05/tres-cocteles-con-calabaza-para-darle-otro-sabor-al-otono"
section: "Sabrosía"
subsection: "En la Barra"
author: "Sabrosía Puerto Rico"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/sabrosia-puerto-rico"
published: "2026-10-05T16:15:55.996Z"
updated: "2026-10-05T16:18:38.549Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Tres cócteles con calabaza para darle otro sabor al otoño

_La calabaza no tiene que quedarse en el pie, las sopas o el café de temporada. Su textura y dulzor natural también permiten experimentar detrás de la barra y crear cócteles con perfiles muy distintos._

Por Sabrosía Puerto Rico · Sabrosía / En la Barra · 2026-10-05T16:15:55.996Z

Desde una combinación con ron y coco hasta un margarita con un punto picante, estas tres recetas originales aprovechan la calabaza sin convertir todas las bebidas en el tradicional _pumpkin spice_.

## 1. Calabaza Colada

Una versión otoñal y puertorriqueña de los sabores tropicales, donde la calabaza se encuentra con el ron y el coco.

**Ingredientes**

2 oz de ron añejo

1 oz de puré de calabaza

1 oz de crema de coco

1 oz de jugo de piña

1/2 oz de jugo de limón fresco

Una pizca de canelaHielo

**Preparación**

Coloca todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita vigorosamente. Cuela sobre un vaso con hielo fresco. Termina con una pizca ligera de canela.

El resultado es cremoso y tropical, pero con suficiente acidez para equilibrar el dulzor de la calabaza y el coco.

## 2. Margarita de calabaza y chile

Aquí la calabaza toma un camino completamente diferente. El tequila, el limón y un toque de picante crean un cóctel fresco, ligeramente dulce y con carácter.

**Ingredientes**

2 oz de tequila reposado

3/4 oz de puré de calabaza

1 oz de jugo de limón fresco

1/2 oz de licor de naranja

1/2 oz de sirope de agave

2 rodajas finas de jalapeñoHielo

**Preparación**

Añade las rodajas de jalapeño a una coctelera y presiónalas suavemente. Incorpora el resto de los ingredientes y abundante hielo. Agita bien y cuela en un vaso con hielo fresco.

Para darle otro contraste, puedes escarchar parcialmente el vaso con una mezcla de sal y canela.

## 3. Pumpkin Old Fashioned con café

Una alternativa para quienes prefieren cócteles menos dulces y con sabores más profundos. La calabaza aparece sutilmente entre las notas del whiskey, el café y los bitters.

**Ingredientes**

2 oz de bourbon o whiskey

1/2 oz de sirope de calabaza y azúcar morena

1/4 oz de café espresso frío

2 gotas de bitters aromáticos

HieloCáscara de naranja

**Preparación**

Coloca el whiskey, el sirope de calabaza, el café y los bitters en un vaso mezclador con hielo. Revuelve hasta enfriar y sirve sobre un cubo grande de hielo.

Exprime una cáscara de naranja sobre la bebida para liberar sus aceites y úsala como decoración.

**Para preparar el sirope de calabaza**

Combina 1/2 taza de agua, 1/2 taza de azúcar morena y 1/3 de taza de puré de calabaza en una cacerola.

Cocina a fuego bajo, revolviendo hasta integrar. Deja enfriar y cuela antes de utilizar.

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