Tres martinis diferentes para preparar este fin de semana
Guayaba con jengibre, parcha con romero y coco tostado con café protagonizan tres versiones para salir de los sabores de siempre.
La copa puede ser la misma, pero lo que llega dentro no tiene por qué serlo. El martini es uno de esos cócteles que se presta para experimentar más allá de su preparación clásica.
Frutas tropicales, hierbas aromáticas, café y especias pueden transformar la experiencia y llevarla hacia sabores más cercanos al Caribe.
Para quienes disfrutan preparar algo especial en casa durante el fin de semana, estas tres recetas juegan con combinaciones menos predecibles y, sobre todo, fáciles de replicar.
Martini de guayaba y jengibre
La dulzura de la guayaba encuentra contraste en el picor del jengibre y la acidez del limón. El resultado es frutal y refrescante, pero sin quedarse únicamente en lo dulce.
Ingredientes:
- 2 oz de vodka
- 1 oz de néctar o puré de guayaba
- ½ oz de jugo de limón fresco
- ½ oz de sirope de jengibre
- Hielo
- Una lámina fina de jengibre para decorar
Preparación:
Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita durante varios segundos. Cuela en una copa de martini previamente fría y termina con una lámina fina de jengibre.
Si utilizas un néctar de guayaba bastante dulce, puedes reducir la cantidad de sirope para mantener el balance.
Martini de parcha y romero
La parcha tiene suficiente personalidad para protagonizar un cóctel, pero al combinarla con romero adquiere un perfil más herbal y aromático.
Ingredientes:
- 2 oz de ginebra
- 1 oz de pulpa o jugo de parcha
- ½ oz de jugo de limón fresco
- ½ oz de sirope de romero
- Hielo
- Una pequeña ramita de romero
Preparación:
Coloca la ginebra, la parcha, el limón y el sirope de romero en una coctelera con hielo. Agita bien y cuela en una copa fría.
Decora con una pequeña ramita de romero. Para intensificar su aroma, puedes darle una palmada suave entre las manos antes de colocarla sobre la copa.
Martini de coco tostado y café
Para quienes prefieren sabores más intensos, esta combinación toma como punto de partida el café y suma coco para darle un giro tropical.
Ingredientes:
- 1½ oz de vodka
- 1 oz de café espresso recién preparado y ligeramente enfriado
- ½ oz de licor de café
- ½ oz de crema de coco
- Hielo
- Coco tostado para decorar
Preparación:
Agrega el vodka, el espresso, el licor de café y la crema de coco a una coctelera llena de hielo.
Agita enérgicamente para conseguir una textura ligeramente espumosa y cuela en una copa fría. Termina con una pequeña cantidad de coco tostado sobre la superficie o en uno de los bordes de la copa.
El martini también se reinventa
Preparar cócteles en casa permite utilizar la receta como punto de partida y no necesariamente como una regla. Cambiar una fruta, incorporar una hierba aromática o experimentar con ingredientes que ya tenemos en la cocina puede llevar la copa en otra dirección.
Guayaba con jengibre para quienes buscan algo frutal con carácter; parcha y romero para los que prefieren frescura y aromas herbales; o café y coco tostado para cerrar la noche con sabores más intensos.
