--- title: "Vinos chilenos y alta cocina se encuentran en una cena de cinco tiempos" description: "El chef Trent Eichler diseñará un menú especial para maridar cinco etiquetas de la bodega chilena VIK, reconocida en 2025 como el mejor viñedo del mundo por World’s Best Vineyards." canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2026/09/09/vinos-chilenos-y-alta-cocina-se-encuentran-en-una-cena-de-cinco-tiempos" section: "Sabrosía" subsection: "En la Barra" author: "Sabrosía Puerto Rico" author_url: "https://www.metro.pr/autor/sabrosia-puerto-rico" published: "2026-09-09T18:22:03.255Z" updated: "2026-09-09T18:22:03.683Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # Vinos chilenos y alta cocina se encuentran en una cena de cinco tiempos _El chef Trent Eichler diseñará un menú especial para maridar cinco etiquetas de la bodega chilena VIK, reconocida en 2025 como el mejor viñedo del mundo por World’s Best Vineyards._ Por Sabrosía Puerto Rico · Sabrosía / En la Barra · 2026-09-09T18:22:03.255Z El vino puede contar mucho sobre su lugar de origen, pero también puede adquirir una nueva dimensión cuando llega a la mesa y encuentra el plato adecuado. Esa conversación entre copa y cocina será el punto de partida de una cena de cinco tiempos que reunirá en Puerto Rico al chef Trent Eichler y los vinos de la bodega chilena VIK. La experiencia se celebrará el próximo 29 de septiembre en Bottles Guaynabo, como parte de su Wine Dinner Series, y propondrá un recorrido en el que cada plato ha sido creado pensando en las características del vino que lo acompañará. Para la ocasión, Eichler diseñó una progresión de sabores que comenzará con preparaciones más delicadas y notas frutales para avanzar hacia propuestas de mayor profundidad e intensidad. El recorrido terminará con chocolate acompañado de StoneVIK. En las copas también habrá una evolución. La selección estará compuesta por cinco expresiones de la bodega: La Piu Belle Rosé, La Piu Belle, Milla Cala Red Blend, VIK Red Blend y StoneVIK. La presentación de los vinos estará a cargo de Ignacio Navarro, Export Manager de VIK, quien conversará sobre las características y elaboración de cada etiqueta, además de la filosofía detrás de la casa vinícola. Los vinos VIK son representados en Puerto Rico por B. Fernández & Hnos. ### Una mirada a uno de los viñedos más reconocidos del mundo Ubicada en el Valle de Millahue, Chile, VIK ha desarrollado una propuesta que trasciende la producción de vino y combina viticultura con arquitectura, arte, diseño y hospitalidad. En 2025, la propiedad alcanzó el primer lugar del ranking de World’s Best Vineyards, convirtiéndose en la primera bodega chilena en ocupar esa posición. A este reconocimiento se suman las puntuaciones obtenidas por dos añadas consecutivas de uno de sus vinos: VIK 2021 recibió 100 puntos de James Suckling, mientras que VIK 2022 obtuvo 100 puntos de Gilbert & Gaillard. La cena permitirá conocer esa filosofía desde otra perspectiva: la mesa. En lugar de degustar las etiquetas de manera aislada, cada vino estará integrado a un menú pensado para explorar cómo determinados ingredientes, técnicas y contrastes pueden transformar la experiencia en la copa y en el plato. El VIK Wine Dinner se celebrará el 29 de septiembre en Bottles Guaynabo, localizado en 5B Calle Tabonuco, Guaynabo. --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/sabrosia/2026/09/09/vinos-chilenos-y-alta-cocina-se-encuentran-en-una-cena-de-cinco-tiempos — al citar o enlazar, usar esa URL.