Italia se sirve en la mesa: Il Nuovo Mercato prepara una noche de vinos y gastronomía
La experiencia propone explorar distintas regiones vinícolas italianas mediante un menú de cuatro tiempos acompañado por una selección de vinos.
Italia tiene muchas formas de recorrerse y una de ellas es a través de la mesa. Sus vinos, variedades de uva y tradiciones gastronómicas serán el hilo conductor de la próxima Noche de Vinos & Gastronomía de Il Nuovo Mercato, pautada para el miércoles, 23 de septiembre, en The Mall of San Juan.
La experiencia propone explorar distintas regiones vinícolas italianas mediante un menú de cuatro tiempos acompañado por una selección de vinos. La velada estará guiada por el sommelier Giacomo Galati, de Méndez & Co., quien compartirá detalles sobre la procedencia de cada etiqueta, las variedades de uva y las características que distinguen los diferentes estilos.
El recorrido comenzará con un cóctel de bienvenida preparado con Piccini Prosecco DOC, un espumoso fresco y vivaz que servirá como antesala a la cena.
Desde Umbría llegará Lungarotti Il Pometo Grechetto, un vino blanco elaborado con Grechetto, una de las variedades representativas de esta región italiana. Su perfil fresco y aromático dará paso a Santa Sofia Montegradella Valpolicella Classico Superiore, procedente del Véneto y marcado por sabores de fruta roja y notas especiadas.
La ruta continuará hacia la Toscana con Fèlsina Berardenga Chianti Classico, elaborado principalmente con Sangiovese y reconocido por su frescura, estructura y versatilidad a la hora de acompañar alimentos.
Para el cierre se servirá La Perlina Moscato, una propuesta aromática, frutal y ligeramente dulce.
Más allá de probar diferentes etiquetas, la intención de la noche será descubrir qué sucede cuando vino y comida llegan juntos a la mesa. Cada copa estará acompañada por un plato seleccionado de acuerdo con su perfil, permitiendo apreciar cómo el maridaje puede potenciar, contrastar o transformar aromas, sabores y texturas.
La actividad forma parte de las Noches de Vinos & Gastronomía de Il Nuovo Mercato, un formato que combina cena, conversación y educación sobre el vino en un ambiente relajado.
La próxima edición se celebrará el miércoles, 23 de septiembre, en Il Nuovo Mercato, ubicado en The Mall of San Juan.
