Exquisitas experiencias para despedir el verano
Cena de cinco cursos dedicada al Pinot Noir, una degustación entre España y Napa Valley y un brunch junto a Veuve Clicquot forman parte de la jornada.
Los amantes del vino tendrán tres nuevas excusas para visitar Dorado antes de que termine agosto. Bottles Dorado cerrará el mes con una programación que combina gastronomía, maridajes y educación enológica a través de experiencias dedicadas al Pinot Noir, los vinos de España y Napa Valley y el champagne.
La agenda comenzará el miércoles, 19 de agosto, a las 7:00 p.m., con A Journey Through Pinot Noir, una cena de cinco cursos que permitirá descubrir cómo una misma variedad puede adquirir características diferentes dependiendo de la región, el clima y el suelo donde se produce.
El recorrido viajará desde Borgoña hasta Oregón y California con cinco etiquetas: 2023 Domaine Faiveley Vosne-Romanée, 2022 Joseph Drouhin “Clos Sorbé” 1er Cru, 2022 Lingua Franca “The Plow”, 2024 RAEN “Sea Field” y 2023 Belle Glos “Las Alturas Vineyard”.
Cada vino estará acompañado por un plato diseñado para destacar sus características. El menú comenzará con Hamachi Crudo, seguido de Wild Mushroom Agnolotti, Roasted Ora King Salmon y Prime Beef Tenderloin. Como cierre se servirá Warm Valrhona Chocolate Fondant.
La propuesta permitirá comparar cinco expresiones del Pinot Noir en una misma cena, desde perfiles más sutiles y minerales hasta vinos con mayor estructura y concentración.
Un viaje entre España y Napa Valley
La segunda experiencia llegará el miércoles, 26 de agosto, a las 6:00 p.m., con un Educational Wine Tasting enfocado en explorar las diferencias entre vinos procedentes de España y Napa Valley.
La degustación incluirá Dominio Basconcillos Finca de Altura y Dominio Basconcillos Viña Magna, antes de trasladar el recorrido a California con Faust Napa Valley Cabernet Sauvignon y Faust “The Pact” Coombsville, Napa Valley Cabernet Sauvignon.
Además de probar las etiquetas, los participantes podrán conocer cómo factores como el terroir, la elevación y las técnicas de elaboración influyen en lo que finalmente llega a la copa.
La experiencia está dirigida tanto a conocedores como a personas que desean comenzar a explorar el mundo del vino y aprender a identificar las diferencias entre regiones y estilos.
Champagne para despedir agosto
El cierre de la programación será el domingo, 30 de agosto, con Veuve Clicquot L’Heure du Brunch, una edición especial del brunch de Bottles Dorado en colaboración con la reconocida maison francesa de champagne.
La experiencia se celebrará de 12:00 p.m. a 4:00 p.m. y combinará la propuesta gastronómica del brunch con champagne y música de DJ en vivo.
Las tres actividades forman parte de la apuesta de Bottles Dorado por crear experiencias alrededor del vino que vayan más allá de la degustación, integrando gastronomía, conocimiento y el componente social de compartir alrededor de la mesa.
