Noche dedicada al vino y la gastronomía
Il Nuovo Mercato despide el verano con maridaje de cuatro tiempos
Los amantes del vino tendrán una nueva oportunidad para descubrir etiquetas internacionales en una experiencia donde cada copa ha sido seleccionada para complementar los sabores de la cocina italiana.
Como parte del cierre de la temporada de verano, Il Nuovo Mercato, en The Mall of San Juan, celebrará una nueva edición de Noche de Vinos & Gastronomía el próximo miércoles, 26 de agosto, una velada que combinará un menú de cuatro tiempos con una selección de vinos provenientes de Francia, España y Estados Unidos.
La degustación será guiada por Edwin Rubio, sommelier de V. Suárez, quien compartirá con los asistentes la historia detrás de cada etiqueta, así como las características, variedades y notas de cata que distinguen cada uno de los vinos.
La experiencia comenzará con Bohigas Cava Brut Nature Gran Reserva, un espumoso elaborado en Barcelona mediante el método tradicional. Sus burbujas finas, notas de fruta madura y ligeros toques tostados lo convierten en la primera copa de la noche.
El recorrido continuará con So’Vive Sauvignon & Muscat, un vino francés de bajo contenido alcohólico (9.5 %) que acompañará el primer plato. Su perfil fresco y aromático destaca por notas de frutas exóticas, durazno blanco, flor de azahar y un delicado toque cítrico.
Para el plato fuerte se servirá Stack House Cabernet Sauvignon 2015, procedente de Napa Valley, California. Se trata de un vino de gran estructura que ofrece aromas de grosella negra, mora, cereza negra, especias y sutiles notas minerales, con un final prolongado y elegante.
La velada concluirá con Raza Edición Limitada 2021, elaborado por Carmelo Rodero en la reconocida región española de Ribera del Duero. El vino presenta una intensa expresión de frutas negras maduras, especias y una textura sedosa que servirá como cierre de la experiencia gastronómica.
Con el paso de los años, Noche de Vinos & Gastronomía se ha convertido en una de las actividades favoritas entre los aficionados al vino en Puerto Rico, al ofrecer un espacio donde la gastronomía, el aprendizaje y el maridaje se unen en un ambiente relajado y pensado para compartir.
La actividad se llevará a cabo el miércoles, 26 de agosto, en Il Nuovo Mercato, ubicado en The Mall of San Juan. Los espacios son limitados, por lo que se recomienda realizar la reservación con anticipación.
