McDonald’s abre la cocina para que los clientes conozcan cómo se prepara su menú
La iniciativa única en la industria de restaurantes, permite recorrer las cocinas y conocer de cerca los procesos de calidad alimentaria en cada orden.
¿Qué sucede detrás del mostrador antes de que una hamburguesa o una orden de papas fritas llegue a la bandeja? Esa es la pregunta que McDonald’s busca responder con Puertas Abiertas, un programa que invita a los clientes a entrar a las cocinas de sus restaurantes y conocer de primera mano cómo se preparan algunos de los productos más populares de su menú.
La iniciativa, que la compañía describe como única dentro del sector, forma parte de su estrategia para fortalecer la transparencia y permitir que los consumidores observen los procesos de calidad y seguridad alimentaria que se realizan diariamente en cada restaurante.
“En McDonald’s creemos que la confianza se construye con hechos. Por eso, somos los únicos en la industria que abrimos nuestras cocinas de forma proactiva y permanente, para que todos puedan conocer los procesos de calidad y seguridad alimentaria de nuestro menú”, expresó Vincent Lamazou, Managing Director de Arcos Dorados para Puerto Rico e Islas Vírgenes.
Durante el recorrido, los visitantes reciben información sobre los ingredientes y la preparación de algunos de los productos más conocidos de la cadena. Entre los aspectos que se destacan se encuentra que los Chicken McNuggets se elaboran con pechuga de pollo, las hamburguesas utilizan carne de res de alta calidad y las papas fritas se preparan con papas naturales que siguen tiempos específicos de cocción para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Además, la empresa resalta el trabajo que realiza junto a suplidores locales, entre ellos Holsum, Tres Monjitas, Los Cidrines y Puerto Rico Coffee Roasters, cuyos productos forman parte de la operación de los restaurantes en la isla.
Desde que comenzó el programa, cerca de 23,000 personas en Puerto Rico han participado de la experiencia. Según datos de la compañía, el 98% de quienes completan el recorrido asegura que su percepción sobre la marca mejora después de conocer cómo funcionan las cocinas y los procesos que se siguen para preparar los alimentos.
“Cuando las personas descubren esa obsesión que tenemos por la calidad, su confianza y percepción de la marca mejora notablemente”, añadió Lamazou.
Los recorridos de Puertas Abiertas están disponibles en todos los restaurantes McDonald’s de Puerto Rico y permiten que los clientes conozcan, desde adentro, el funcionamiento de una operación que diariamente sirve miles de órdenes alrededor de la isla.
