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title: "Ancestral presenta experiencia sensorial para descubrir maridajes inesperados"
description: "La degustación invita a explorar cómo tres ingredientes de tradición milenaria pueden transformar la forma de percibir los sabores."
canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2026/07/30/ancestral-presenta-experiencia-sensorial-para-descubrir-maridajes-inesperados"
section: "Sabrosía"
author: "Lynet Santiago Túa"
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published: "2026-07-30T18:35:16.553Z"
updated: "2026-07-30T18:37:34.659Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Ancestral presenta experiencia sensorial para descubrir maridajes inesperados

_La degustación invita a explorar cómo tres ingredientes de tradición milenaria pueden transformar la forma de percibir los sabores._

Por Lynet Santiago Túa · Sabrosía · 2026-07-30T18:35:16.553Z

No todos los maridajes comienzan con queso o charcutería. En Ancestral by Hacienda Chocolat, el protagonista será el cacao artesanal, acompañado por aceite de oliva extra virgen y una cuidada selección de vinos en una experiencia diseñada para despertar los sentidos y demostrar que estos tres productos pueden crear armonías tan sorprendentes como memorables.

La propuesta, titulada “Entre Cacao, Aceite de Oliva Extra-Virgen y Vinos”, se celebrará el sábado, 29 de agosto, a las 5:00 p.m., en Ancestral by Hacienda Chocolat, ubicado en la carretera PR-955, kilómetro 8.2, en Río Grande.

La experiencia estará guiada por Alexandra Rivera, Olive Oil Sommelier, quien conducirá a los participantes por un recorrido de degustación para descubrir cómo las características del cacao, los aceites de oliva extra vírgenes y el vino pueden complementarse y potenciarse entre sí.

Durante la actividad, los asistentes degustarán tres variedades de chocolates de Hacienda Chocolat, cada una acompañada por un maridaje con aceites de oliva extra virgen y vinos seleccionados para resaltar nuevos matices de aroma, textura y sabor. Como parte de la experiencia, también se anunció una sorpresa especial para los participantes.

Más allá de una simple cata, la propuesta busca educar el paladar y demostrar que ingredientes con historias y orígenes distintos pueden encontrarse en una misma mesa para ofrecer una experiencia gastronómica diferente, donde cada combinación invita a descubrir nuevos perfiles sensoriales.

#### Datos del evento

#### Qué: Entre Cacao, Aceite de Oliva Extra-Virgen y Vinos

**Cuándo: Sábado, 29 de agosto, 5:00 p.m.**

Incluye:

- Degustación guiada de tres chocolates de Hacienda Chocolat.
- Maridaje con aceites de oliva extra virgen.
- Selección de vinos.
- Una sorpresa especial.

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