Empresarios puertorriqueños posicionan a Puerto Rico entre los nominados de los World Culinary Awards 2026
Restaurante puertorriqueño Sottovento Ristorante recibe doble nominación
La gastronomía puertorriqueña vuelve a destacar en el escenario internacional. Sottovento Ristorante, ubicado en el Royal Sonesta San Juan en Isla Verde, fue nominado en dos categorías de los World Culinary Awards 2026, considerados entre los reconocimientos más importantes para la industria gastronómica y turística.
El restaurante competirá por los galardones de Caribbean’s Best Fine Dining Hotel Restaurant 2026 y Puerto Rico’s Best Hotel Restaurant 2026, categorías que distinguen la excelencia culinaria, el servicio, la hospitalidad y la experiencia que ofrecen los restaurantes de hotel más destacados del mundo.
La doble nominación coloca a un proyecto liderado por empresarios puertorriqueños entre los principales referentes de la gastronomía hotelera del Caribe, al tiempo que proyecta el talento, la creatividad y la hospitalidad de Puerto Rico ante una audiencia internacional.
Sottovento Ristorante ha construido una propuesta de cocina italiana contemporánea inspirada en la tradición culinaria de Italia y elaborada con ingredientes frescos provenientes de productores locales. La experiencia se complementa con una propuesta de coctelería de autor, una cuidada selección de vinos y un servicio enfocado en crear momentos memorables tanto para residentes como para visitantes.
Durante el último año, el restaurante también ha fortalecido su proyección internacional mediante colaboraciones con reconocidos chefs, bartenders y figuras de la gastronomía. Entre ellas sobresale la cena especial junto al chef mexicano Carlos Gaytán, el primero de su país en obtener una estrella Michelin, además de alianzas con algunos de los bares y restaurantes más reconocidos de Latinoamérica y el Caribe.
Esta estrategia continuará durante 2026 con nuevas experiencias culinarias internacionales que buscan seguir posicionando a Sottovento como uno de los principales destinos de alta gastronomía en Puerto Rico.
El restaurante es el resultado de la visión de los empresarios puertorriqueños Juan Lastra, Ramón Díaz, Carlos Beltrán y Alfonzo Fontánez, quienes apostaron por desarrollar un concepto que combina cocina italiana contemporánea, ingredientes locales, coctelería de autor y una experiencia centrada en la hospitalidad.
Los World Culinary Awards reúnen cada año a algunos de los principales exponentes de la gastronomía, la hotelería y el turismo a nivel mundial. Los ganadores son seleccionados mediante votación pública y la participación de profesionales de la industria, lo que convierte estos premios en una de las distinciones de mayor prestigio para el sector.
Como parte del proceso, Sottovento invita al público a respaldar sus nominaciones y contribuir a que Puerto Rico continúe fortaleciendo su posición como uno de los grandes destinos gastronómicos del Caribe.
Enlaces para votar:
• Caribbean’s Best Fine Dining Hotel Restaurant 2026: https://worldculinaryawards.com/award/caribbean-best-fine-dining-hotel-restaurant/2026
• Puerto Rico’s Best Hotel Restaurant 2026: https://worldculinaryawards.com/nominees/2026/caribbean/puerto-rico
