Hacienda San Pedro celebra 18 años impulsando una nueva cultura del café puertorriqueño

La empresa puertorriqueña celebra su decimoctavo aniversario recordando cómo, desde la apertura de su primer coffee shop en Santurce en 2008, apostó por un concepto que en ese momento era poco conocido en la Isla: acercar al consumidor al origen de cada taza y resaltar el valor del café cultivado en Puerto Rico.

Mientras gran parte del mercado estaba dominado por cadenas internacionales, Hacienda San Pedro decidió construir un modelo que conectara directamente la finca con el consumidor, permitiendo que cada visita fuera también una oportunidad para conocer la historia detrás del café, el proceso de cultivo y el trabajo de las familias caficultoras.

La iniciativa surgió del legado de una familia dedicada al cultivo del café durante más de tres generaciones. Ese conocimiento, iniciado por Roberto Atienza, fue llevado a una nueva etapa por su hija, Rebecca Atienza, quien convirtió la experiencia agrícola familiar en un concepto enfocado en la educación, la calidad y la promoción del café puertorriqueño.

“Hace 18 años comenzamos con una idea que parecía muy ambiciosa para ese momento, lograr que las personas se enamoraran del café puertorriqueño conociendo su origen y valorando el trabajo de quienes lo cultivan. Hoy vemos consumidores mucho más educados, interesados en apoyar el producto local y orgullosos de nuestro café. Haber contribuido a ese cambio cultural es, sin duda, nuestro mayor logro”, expresó Rebecca Atienza, propietaria de Hacienda San Pedro Coffee Shop.

Durante casi dos décadas, la empresa ha servido miles de tazas de café cultivado en las montañas de Jayuya y se ha convertido en un punto de encuentro para estudiantes, profesionales, turistas y familias que buscan disfrutar una experiencia centrada en el café puertorriqueño.

Más allá de la operación de sus cafeterías, Hacienda San Pedro asegura que su misión ha sido fortalecer el reconocimiento del café local como un producto de alto valor, apoyando la producción agrícola y promoviendo una mayor apreciación por el trabajo de los caficultores.

Su trayectoria también ha estado marcada por distintos retos que han impactado al país, entre ellos la recesión económica, los huracanes, los terremotos y la pandemia. A pesar de esos desafíos, la empresa afirma haber mantenido su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el desarrollo de la industria cafetalera.

Para la empresa, este aniversario también reconoce el respaldo de clientes, empleados, agricultores, suplidores y colaboradores que han acompañado el proyecto durante estos años.

“Cada taza que servimos representa el esfuerzo de muchas manos: nuestros agricultores, nuestro equipo de trabajo y nuestros clientes, que durante estos 18 años han decidido apoyar un producto genuinamente puertorriqueño. Ese respaldo nos inspira a seguir innovando y llevando el nombre del café de Puerto Rico cada vez más lejos”, añadió Atienza.

Con 18 años de trayectoria, Hacienda San Pedro reafirma su compromiso de continuar promoviendo el café producido en Puerto Rico, convencida de que el futuro de la industria también depende de que los consumidores conozcan y valoren el origen de cada taza que disfrutan.