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title: "Berry Pie para endulzar el fin de semana"
description: "Chef Noelian comparte su receta con Sabrosía"
canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2026/05/15/berry-pie-para-endulzar-el-fin-de-semana"
section: "Sabrosía"
author: "Sabrosía Puerto Rico"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/sabrosia-puerto-rico"
published: "2026-05-15T18:34:18.226Z"
updated: "2026-05-15T18:42:08.926Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Berry Pie para endulzar el fin de semana

_Chef Noelian comparte su receta con Sabrosía_

Por Sabrosía Puerto Rico · Sabrosía · 2026-05-15T18:34:18.226Z

Hay recetas que nacen para resolver un antojo y otras que, además, logran conquistar por su sencillez. Ese parece ser el caso del Berry Pie de la chef Noelian, una propuesta que combina frutas, hojaldre doradito y ese toque dulce que invita a compartir alrededor de la mesa.

Con una mezcla de fresas, blueberries, raspberries y blackberries, este postre apuesta por sabores frutales y una preparación sencilla que puede convertirse en una alternativa para sorprender en casa.

La chef compartió la receta con Sabrosía para quienes quieran ponerse creativos en la cocina y preparar un dulce lleno de color y textura.

### Ingredientes

- 1 hoja de hojaldre
- 1/2 taza de fresas picadas
- 4 blueberries
- 4 raspberries
- 2 blackberries
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de vainilla
- Cítrico al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo batido

### Procedimiento

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. En una cacerola a temperatura mediana, mezcla las frutas con el azúcar, la maicena, la mantequilla, la vainilla y el cítrico. Cocina hasta integrar los ingredientes.
3. Coloca el hojaldre en un molde y añade el relleno preparado.
4. Cierra o decora el pie con más hojaldre y barniza con huevo batido para lograr un acabado dorado.
5. Hornea entre 25 a 30 minutos o hasta que esté doradito y crujiente.
6. Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta.

Una receta ideal para acompañar con café, helado o simplemente disfrutarla recién salida del horno, mientras el aroma de frutas y mantequilla invade la cocina.

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