La segunda edición del Puerto Rico Wine & Food Festival reunió en la isla a reconocidas figuras de la gastronomía internacional, quienes compartieron su talento en cenas exclusivas, encuentros culinarios y experiencias que destacaron la diversidad de la cocina contemporánea.
Entre los chefs invitados figuró Esther Choi, reconocida por su propuesta de cocina coreano-americana moderna y por su influencia en la escena gastronómica de Nueva York. Su estilo combina sabores tradicionales asiáticos con técnicas contemporáneas, creando experiencias culinarias que conectan cultura, memoria y creatividad.
También participó Ayesha Nurdjaja, destacada por su interpretación vibrante de la cocina del Mediterráneo y el Medio Oriente. Su trabajo se distingue por el uso de especias, ingredientes frescos y una visión global que celebra la diversidad de sabores.
El festival contó además con la presencia de Geoffrey Zakarian, una de las figuras más reconocidas de la cocina americana contemporánea. Restaurador y personalidad televisiva, Zakarian es admirado por su estilo elegante y su capacidad para combinar tradición culinaria con sofisticación moderna.
Desde una perspectiva multicultural, Marcus Samuelsson aportó su visión global de la gastronomía. Nacido en Etiopía y criado en Suecia, su cocina integra influencias africanas, europeas y americanas, posicionándolo como una de las voces más influyentes de la escena culinaria internacional.
A estos se sumó Ming Tsai, chef y personalidad televisiva reconocido por su cocina asiática contemporánea y por su enfoque en la fusión de sabores orientales y occidentales. Su propuesta ha contribuido a ampliar la conversación sobre la cocina global desde una mirada moderna, creativa y accesible.
La participación de estos chefs celebridades reflejó el alcance internacional del festival y su impacto en la proyección gastronómica de Puerto Rico como destino culinario. A través de sus propuestas, el evento evidenció el crecimiento de la escena gastronómica local y su conexión con tendencias globales que continúan elevando la experiencia culinaria en la isla.
