San Juan se onvierte nuevamente en un punto de encuentro para la gastronomía y el vino de clase mundial, y en esta ocasión el protagonista es el enólogo puertorriqueño Fernando Fernández, quien participará en una exclusiva experiencia culinaria como parte del Puerto Rico Wine & Food Festival, consolidando su presencia en la escena vinícola internacional.
A través de su reconocida bodega Colluvial Wines, Fernández presentará algunos de sus vinos más emblemáticos, etiquetas elaboradas en Sta. Rita Hills, California, que han captado la atención de críticos y conocedores por su elegancia, técnica y la expresión única de su terroir.
La experiencia se celebrará el viernes, 24 de abril, de 12:00 p.m. a 2:00 p.m., en el restaurante DRGN, como parte de la prestigiosa OpenTable Power Lunch Series, uno de los formatos culinarios que distinguen la programación del festival. Allí, la propuesta gastronómica estará liderada por el chef internacional Ming Tsai junto al chef ejecutivo de DRGN, Robert Treviño, quienes ofrecerán un menú colaborativo de varios cursos inspirado en sabores asiáticos contemporáneos y técnicas innovadoras, diseñado para armonizar con la selección de vinos de Colluvial.
Más allá de una degustación, esta colaboración resalta el talento puertorriqueño en escenarios de clase mundial y reafirma cómo el Puerto Rico Wine & Food Festival continúa posicionándose como una plataforma que conecta la gastronomía global con el talento local, creando experiencias que celebran la creatividad culinaria y la cultura del vino.
Los boletos para esta experiencia gastronómica están disponibles a través de la plataforma oficial del festival.
