Finca La Promesa, un proyecto agro-gastronómico lanzado el pasado año en el oeste de Puerto Rico, se prepara para celebrar la quinta edición de Mesa Promesa, una experiencia culinaria y cultural que ha ido posicionándose como una de las propuestas más distintivas de la isla.
En esta nueva entrega, el espacio recibirá al reconocido artista dominicano Yasser Tejeda, cuya propuesta musical —una fusión contemporánea de raíces caribeñas— se integrará de forma orgánica a la narrativa de la experiencia.
La oferta gastronómica estará a cargo del chef Manolo López, cofundador del proyecto, quien continúa desarrollando un concepto que busca crear puentes culturales a través de la cocina.
Desde su inicio, Finca La Promesa ha colaborado con chefs locales de Puerto Rico, apostando por el talento del país y fortaleciendo una red creativa que dialoga directamente con el contexto cultural del archipiélago.
Sin embargo, Mesa Promesa trasciende el formato tradicional de restaurante o evento gastronómico.
El concepto propone una experiencia inmersiva de seis a siete horas, diseñada para alterar el ritmo cotidiano y fomentar una conexión más profunda con el entorno. Más que una cena, invita a los asistentes a habitar la finca durante toda una tarde, guiados por una hospitalidad intencional que va desde la bienvenida con canapés y coctelería, hasta una programación cuidadosamente curada para promover la desconexión digital y la reconexión con la tierra, la cultura y la comunidad.
La propuesta culinaria se ejecuta completamente en leña y ahumado al momento, desarrollándose a través de un menú de cinco cursos que dialoga constantemente con la música en vivo.
Ediciones anteriores han contado con artistas como Daniel Díaz, Alex López y Jeremy Bosch junto a su orquesta, consolidando la música como un componente narrativo esencial dentro de la experiencia.
La coctelería, desarrollada en colaboración con Rincón Beer Company, junto a la participación de artesanos locales, complementa una curaduría que celebra las distintas expresiones del ecosistema creativo del área oeste.
A través de Mesa Promesa, que se celebrará el próximo 2 de mayo, Finca Promesa propone una pausa intencional dentro de la isla, invitando a redescubrir su riqueza desde una experiencia compartida que trasciende lo culinario.
