Ubicado en el cerro Picó de Coamo, el restaurante Placeres del Mirador continúa evolucionando su propuesta culinaria con la reciente incorporación de los cortes de carne PR Dry Aged Prime Beef de Hacienda Las Normas, una novedad que eleva la experiencia gastronómica del lugar y refuerza su enfoque en ofrecer platos de alta calidad en un ambiente acogedor y memorable.
Este concepto gastronómico se distingue por su oferta innovadora de brunch, tapas y platos creativos a la carta, acompañados de café, vinos, cervezas artesanales, sangrías, mojitos y cócteles.
Todo ello se disfruta en un escenario privilegiado que combina la vista del Centro Histórico de Coamo, el verdor de las montañas que rodean el municipio y, en días despejados, el Mar Caribe en el horizonte.
La incorporación del Dry Aged Prime Beef representa un paso importante en la evolución del menú. Se trata de carne de res de máxima calidad, clasificada como USDA Prime y madurada en seco mediante un proceso controlado que se extiende por varias semanas. Este método intensifica el sabor y suaviza la textura, dando como resultado un corte premium más tierno, aromático y exclusivo que el añejamiento convencional.
De acuerdo con su propietario, Calixto Negrón, el nombre del restaurante resume la experiencia que vive cada visitante.
La cocina del establecimiento seduce al comensal con una fusión de sabores puertorriqueños con toques internacionales, en un ambiente pensado para el encuentro con amistades, celebraciones familiares o simplemente para disfrutar de una buena comida con una vista espectacular al llamado “Centro del Universo”, como se conoce popularmente a Coamo.
Entre las especialidades más solicitadas del menú se destacan el Arroz Tres Placeres, una versión tipo paella que combina churrasco, cordero, ternera y chorizo local; el aguacate relleno con ceviche de mero o con carne, servido con arroz; y la Torre Placeres, una creación que integra mofongo, mamposteado y majado de viandas, coronada con pulpo y una delicada crema de limón. También sobresale el risotto de setas, menta y coco, acompañado de churrasco, pico de gallo de guayaba y un sutil toque de chocolate.
Para comenzar la experiencia, el restaurante sugiere aperitivos como el Mancherrano, una tabla de montaditos elaborados con pan baguette, salsa pesto, queso manchego y jamón serrano, o la tabla de embutidos que reúne chorizo español, argentino, colombiano y longaniza local, entre otras delicias.
Este restaurante forma parte de la Ruta Mar y Tierra de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, iniciativa que promueve la plataforma Voy Turisteando.
Para reservaciones, los interesados pueden comunicarse o escribir por WhatsApp a los teléfonos 787-213-9454 o 787-955-8186.
