--- title: "Eficiente robot apoya a meseros en restaurante isabelino" description: "El robot se implementó para brindar un mejor servicio y maximizar la experiencia del comensal. (Mira el video)" canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2023/11/06/eficiente-robot-apoya-a-meseros-en-restaurante-isabelino" section: "Sabrosía" author: "Lynet Santiago Túa" author_url: "https://www.metro.pr/autor/lynet-santiago-tua" published: "2023-11-06T05:20:02.687Z" updated: "2025-07-01T20:28:35.546Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # Eficiente robot apoya a meseros en restaurante isabelino _El robot se implementó para brindar un mejor servicio y maximizar la experiencia del comensal. (Mira el video)_ Por Lynet Santiago Túa · Sabrosía · 2023-11-06T05:20:02.687Z ISABELA— Como un homenaje a la cultura popular puertorriqueña se desarrolló el concepto de _Borikuas Bistro & Bar_ establecido hace un año en Isabela. Pero no hay duda, que aparte de su deliciosa propuesta de cocina internacional y sabores caribeños, lo que está causando sensación en el lugar es el curioso método de atención al cliente. Se trata de Isabella, un robot que apoya al personal para brindar un mejor servicio al comensal y maximizar la experiencia. El robot Servi Plus de la compañía Bear Robotics es el primero en Puerto Rico. **¿Cómo funciona?** Isabella recorre el área del salón, la barra y llega hasta la cocina para recoger los platos y entregarlos en las mesas identificadas por números, como especie de “asistente” para los meseros. Incluso, Isabella puede cantar Feliz Cumpleaños. Más que un restaurante para disfrutar de buena comida casera, _Borikuas Bistro & Bar_ es toda una experiencia digital e interactiva. De hecho, en la entrada también tienen un _photo booth_ para compartir la experiencia en las redes sociales, y las paredes del salón comedor están cubiertas con refranes populares y nombres de destacados puertorriqueños para el orgullo patrio. Además cuentan con lo último de la tecnología _Draw Alive_, donde los más pequeños se entretienen dibujando y coloreando, creaciones que luego toman vida ante sus ojos en una pantalla “mágica” digital. Asimismo, el restaurante ostenta otro avanzado sistema de tecnología donde el cliente puede llamar al mesero asignado con el toque de un botón, esto a través de unos dispositivos colocados en las mesas. “Con toda esta tecnología Borikuas se posiciona como el restaurante más tecnológico en Puerto Rico”, explicó Angel Quiñones, director de operaciones. El menú de este restaurante, ubicado en la carretera Puerto Rico 2 (PR-2), integra platos criollos e internacionales, pescado, pastas, _burgers_, opciones vegetarianas y veganas. Todas las bases y las salsas se preparan en la casa. _Borikuas Bistro & Bar_ también dispone de un menú exclusivo para niños y ponen a disposición del comensal sabrosas alternativas de _brunch_ —disponibles todos los días y a cualquier hora— como las deliciosas tostadas francesas con un glaseado de coquito. “Este restaurante es un homenaje a los puertorriqueños y a la cocina puertorriqueña, pero más que nada queremos que las personas disfruten de una experiencia gastronómica familiar. Que puedan sentirse cómodos en un ambiente familiar bien agradable”, destacó. ![La “chulekán” es una crujiente chuleta deshuesada elaborada con carne de cerdo orgánica. Crédito: Lynet Santiago Túa](/api/image/R32F36RU7FBNNFXDSU7RJHYIII.jpg?w=800) _La “chulekán” es una crujiente chuleta deshuesada elaborada con carne de cerdo orgánica. Crédito: Lynet Santiago Túa_ Entre los ofrecimientos con más demanda figuran: el churrasco, la pechuga rellena, y la “chulekán”, una crujiente chuleta deshuesada elaborada con carne de cerdo orgánica. De aperitivo, se recomiendan las empanadillitas de morcilla, las croquetas de bacalao con yuca, y de postre, el flan de queso. Otro de los atractivos del lugar, es que muchos de los platos se sirven en maderas artesanales talladas con diseño del mapa de Puerto Rico, piezas que de inmediato se convierten en tema de conversación, así como los sabores que quedan “grabados” en el paladar. ¡Todo es delicioso! **Redes sociales de Borikuas Bistro & Bar:** BorikuasBistro en Instagram Facebook como IsabelaBorikuas Página electrónica: [www.Borikuas.com](http://www.borikuas.com/) Ofrecen servicio de catering y disponen de un salón privado para actividades, eventos familiares o corporativos en el segundo nivel. Para más información puede comunicarse al 787-291-4033 y 787-702-3341. --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/sabrosia/2023/11/06/eficiente-robot-apoya-a-meseros-en-restaurante-isabelino — al citar o enlazar, usar esa URL.