--- title: "Un pedazo de cielo, mar y tierra en La Parrilla" description: "En La Parrilla encontrará no solo la mejor vista panorámica a la costa de Luquillo, sino también un oferta culinaria de primera, enmarcada en un ambiente familiar." canonical: "https://www.metro.pr/sabrosia/2023/03/10/pedazo-cielo-mar-tierra-parrilla.html-2" section: "Sabrosía" author: "Lynet Santiago Túa" author_url: "https://www.metro.pr/autor/lynet-santiago-tua" published: "2023-03-10T20:00:28.046Z" updated: "2023-03-10T20:44:23.016Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # Un pedazo de cielo, mar y tierra en La Parrilla _En La Parrilla encontrará no solo la mejor vista panorámica a la costa de Luquillo, sino también un oferta culinaria de primera, enmarcada en un ambiente familiar._ Por Lynet Santiago Túa · Sabrosía · 2023-03-10T20:00:28.046Z Cuando hablamos de los quioscos de Luquillo, sin mucho esfuerzo nos vienen a la memoria las palabras _paseo, sol, playa, pescados, mariscos, una cerveza bien fría_… Si todo esto le resulta atractivo para pasar un día memorable, le sugiero visitar el restaurante La Parrilla, el quiosco #2. En La Parrilla encontrará no solo la mejor vista panorámica a la costa de Luquillo, sino también un oferta culinaria de primera, enmarcada en un ambiente familiar. El chef y propietario, Ricardo Álvaro, construyó una acogedora terraza en el segundo nivel del establecimiento, decorada con tonalidades frescas, con una amplia barra equipada, y una vista panorámica que lo dejará sin aliento. Este escenario natural y la atmósfera de relajación se complementa a la perfección con las exquisitas creaciones de Álvaro, a quien le encanta fusionar sabores. “Me gusta combinar sabores y prepararlos de una manera que resulten complejos. Mi tarjeta de colores son los sabores caribeños, pero al mezclarlos con otros sabores hacemos arte. Me encanta provocar el paladar y crear experiencias con sabores que no sean monótonos”, describió en entrevista con _Metro_. Algunos de los platos más populares son el filete de dorado envuelto en tocineta con una reducción de teriyaki y jugo de china, servido con pasta _penne_envuelta en queso parmesano fundido; el cartucho frito servido con bolitas de yuca; el arroz mar y tierra (con churrasco, jamón camarones, calamares y mejillones), fusionado con amarillos en almíbar; mofongo de plátano maduro con camarones salteados con queso de bola fundido; filete _mignon_ con una reducción de guayaba, alcaparras, vino tinto y azúcar negra; rabos de langosta a la parrilla, y el chillo frito servido con tostones o con arroz mamposteado. Otro de los atractivos del lugar es que puede seleccionar el pescado fresco o la langosta que desee de las neveras que encontrará en la entrada del restaurante. El pescado lo puede disfrutar con diversas salsas, como la de mangó o guayaba, o a su gusto con mantequilla y limón, etcétera. “Todos nuestros ingredientes son frescos y todo lo hacemos al momento. Tanto los pescados y mariscos como nuestras carnes son de primera calidad”, aeguró. De igual forma, los postres son también _homemade_, confeccionados por su tía. Los favoritos de los asiduos comensales son el flan de queso con pasta de guayaba, el cuatro leches y el _brownie_ de _cheesecake_con fresas. El empresario también se encargó de arreglar la parte posterior del restaurante, en donde diseñó un hermoso jardín natural. “Siempre observaba la hermosa vista a la costa desde el techo del restaurante y por eso siempre quise hacer la terraza, para que la gente pudiera también disfrutar de esta preciosa vista, y llegó el momento de hacerlo”. Para que tenga una idea, el escenario recreado llama tanto la atención que se ha convertido en la parada obligatoria de muchos que se detienen a tomarse una _selfie_ frente al mar y luego se quedan a disfrutar de las delicias que ofrecen en La Parrilla. El primer nivel también cuenta con una amplia barra y salones preparados para eventos privados. ![](/api/image/QTA5OZ5PWZCENKXHOUXD2TGJTQ.jpg?w=800) ![](/api/image/QNTJWGXWERCLTK7UE2PNFRYVUE.jpg?w=800) ![](/api/image/4GAID7NEYZCAHN6FBV4C7VUI5Q.jpg?w=800) ![](/api/image/I553NADKWNEGRIYROUOA3DVA3U.jpg?w=800) ![](/api/image/J2BU6E3XXFFDRAHD6K75JCF32E.jpg?w=800) ![](/api/image/4HY36VKTPJEADOBPQRAIXWL65M.jpg?w=800) ![](/api/image/LYILZH5NGBG6VJVIYUBKEWBYBE.jpg?w=800) ![](/api/image/FEZAFUKRN5GWDAZMPQT5JCHUHA.jpg?w=800) ![](/api/image/VMQ5HPE6CBDLXFMEZJGFK6VUDA.jpg?w=800) ![](/api/image/VZS2YWBQNBDDNA5NDVLZX7PCQU.jpg?w=800) ![](/api/image/Y5N2U34MYNA2RJTIBFKZYESCH4.jpg?w=800) ![](/api/image/J7FIRTSMEVBT3NP472TN3GBGVA.jpg?w=800) ![](/api/image/ALNEEGHJNRDNRHX2QXPUTHNWIU.jpg?w=800) ![](/api/image/SPPY2BUWLZFEHKAGHOWRB55XKE.jpg?w=800) **Datos** El restaurante La Parrilla está localizado en el #2 de los quioscos de Luquillo. **• Teléfono:** 787-889-0590 **• Horario:**Abierto los siete días de la semana. De domingo a jueves hasta las 9:30 p. m. y los viernes y sábados hasta las 10:30 p. m. --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/sabrosia/2023/03/10/pedazo-cielo-mar-tierra-parrilla.html-2 — al citar o enlazar, usar esa URL.