Una de las principales cadenas de alimentación de Finlandia venderá un artículo que califica de pionero: pan de insectos.
Una hogaza de pan contiene unos 70 grillos caseros secos, que se muelen y se incorporan a la harina, explicó el jueves Markus Hellstrom, director de la división de panadería del grupo Fazer.
Los grillos representan el 3% del peso total del pan, agregó.
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“Los finlandeses son conocidos por su disposición para probar cosas nuevas”, dijo el directivo. Según una encuesta encargada por la empresa, “buen sabor, frescura” estuvieron entre los principales calificativos del producto.
La legislación finlandesa cambió el 1 de noviembre para permitir la venta de insectos como comida, aclaró Hellstrom en un comunicado.
La primera partida de pan de grillos comenzará a venderse en las principales ciudades del país el viernes.
